MAVİ FENER
03-06-2012, 22:15
[Only Registered Users Can See Links]
İçindekiler
1 marul
1 soğan
Karabiber
200 gr kiraz domates
Tuz
3-4 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Balık ve Hamur İçin :
400 gr somon balığı
2 dal biberiye
2 yumurta
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
100 ml soda
Kırmızı toz biber
150 gr un
2 çorba kaşığı limon suyu
Ayrıca :
300 gr sıvıyağ
4 çorba kaşığı salata sosu
Hazırlanışı
Marulu ayıklayıp yıkayın. Domatesi yıkayıp ikiye bölün.
Sos için soğanı soyup küp küp doğrayın. Sirkeyi tuz, karabiber ve zeytinyağı ile karıştırın. Soğanı karışıma ekleyin.
Filetoları temizleyip 2-4 cm büyüklüğünde şeritler halinde kesin.
Biberiyeleri yıkayın, ayıklayıp kıyın.
Fırını 100 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Hamur için yumurtaları, 125 gr un, sıvıyağ, biberiye ve soda ile karıştırın. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle tatlandırın.
Balığı tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın. Kalan una bulayın.
Yağı tencerede kızdırın. Balık şeritlerini hamura bulayıp orta ateşte porsiyonlar halinde 3-4 dakika pişirin. Soğumamaları için 100 derecede ısıtılmış fırında bekletin.
Salatayı tabaklara paylaştırıp hazır salata sosunu ekleyin.
Balıkları tabağa ilave edip servis yapın.alıntı
İçindekiler
1 marul
1 soğan
Karabiber
200 gr kiraz domates
Tuz
3-4 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Balık ve Hamur İçin :
400 gr somon balığı
2 dal biberiye
2 yumurta
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
100 ml soda
Kırmızı toz biber
150 gr un
2 çorba kaşığı limon suyu
Ayrıca :
300 gr sıvıyağ
4 çorba kaşığı salata sosu
Hazırlanışı
Marulu ayıklayıp yıkayın. Domatesi yıkayıp ikiye bölün.
Sos için soğanı soyup küp küp doğrayın. Sirkeyi tuz, karabiber ve zeytinyağı ile karıştırın. Soğanı karışıma ekleyin.
Filetoları temizleyip 2-4 cm büyüklüğünde şeritler halinde kesin.
Biberiyeleri yıkayın, ayıklayıp kıyın.
Fırını 100 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Hamur için yumurtaları, 125 gr un, sıvıyağ, biberiye ve soda ile karıştırın. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle tatlandırın.
Balığı tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın. Kalan una bulayın.
Yağı tencerede kızdırın. Balık şeritlerini hamura bulayıp orta ateşte porsiyonlar halinde 3-4 dakika pişirin. Soğumamaları için 100 derecede ısıtılmış fırında bekletin.
Salatayı tabaklara paylaştırıp hazır salata sosunu ekleyin.
Balıkları tabağa ilave edip servis yapın.alıntı