""Herkese değerli yorumları için çok teşekkür ediyorum.İskorpit,adabeyi,lipsoz,sokkan,çarpan balık bu balığın isimleri arasındaymış.Ahmet bende çorbasını yapacağım harika tarifler aldım.İnşallah balığı hiç etmeyiz.Rastgelsin.""

Tamer kardeş aldığın tarifleri bir kenara koy sen bildiğin gibi yap.veya sana o tarifleri verenlere götür yapsınlar sana versinler.Diyeceksin ki neden öyle söylersin .Anlatayım.
Bir ramazan günü hanım birilerinden fırında mantı tarifi almış.iftara yarım saat kadar var.mantıyı hazırlamış fırına koyacak."gel bildiğin gibi yap sonra aç kalmayalım "dedim.nerden dedim ya.tarifteki pişme süresi sonunda fırından çıkarttıkları mantıyı sofraya getirdiler.daha tabağa koyarken tıngır tıngır ses verdi.kaşıkla aldığımda içimden bir ses "dişin kırılır "dedi sanki.bu kadarmı sertleşir be çelik bilya olsa o dişlerimin arasında tuz buz olur.yok babam çiğnesen kırılmaz, yutsan yutulmaz.yutabilsen mide eritmez.velhasıl zeytin peynir iftarı ettik.hanım tekrar ocağa koydu 2 saat kaynadı gene aynı.onun için kendi bildiğin taktik en iyi taktiktir.Afiyet olsun demekten başka elimden bişey gelmez be kardeşim.

tamer abi kusura bakma ama sizin oralarda iskorpitten pek anlamıyorlar herhalde kılıç balığından bile lezetlidir özellikle karadenizin soguk sularında yağlanıp büyüyenleri derisini yüzüp filato cıkartıp parmak kalınlığında kesip tuzlayıp unla kızgın tavada pişir mercanı çuprayı 2 . pilana atarsın derim egenin sıcak sularında yetişenleri okadar lezzetlimidir bilemiyorum yeni yılda cok daha güzel avlar dilerim

Yine de boş dönülmediği için sizi kutlarım. Depremlerin fazlalaşmasından dolayı sanırım bazen hiç vuruş alamadan geriye dönebiliyoruz.
Adabeyi hakkındaki görüşlerim benimde iyidir Orhan abiye katılıyorum, dikenler kesilip derisi soyularak içerisinden çıkan beyaz et ortadan bir daha fileto yapılıp mısır unuyla yağda kızartılırsa lezzeti çok güzel oluyor ;) balıkçılar arasında biz sık sık yaparız ve iskorpit denk gelse de yesek dediğimizde çok fazla olmuştur :)


Orhan abi bence bir gün balık yemekleri olarak anlatımını yapmalıyız sanırım sen daha tecrübelisin bu konuda senden bu anlatımı resimli olarak bekliyorum abi :)
Çok lezzetli olan iskorpit'in pişirilmesi tamamen değeridir diye düşünüyorum :)

Sizlere çok teşekkür ediyorum.Ben çorbasının özellikle çok mükemmel olduğunu duyduğum için terciğimi o yönde kullanacağım.Ama yine de ilginiz için teşekkür ediyorum,rastgelsin.

Tebrik ederim az ama öz bir av olmuş.

balıklar kesin sizden kaçmıştır. önceki avlarınızı hatırlayınca direk aklıma bu geldi :D
şaka bi yana bu avda kısmetiniz bu kadarmış. tebrikler

Avlar kardeşim sığacık benden soruluyor bilmiyormusun:)) insan buraya kadar gelirde beni bulmazsa olacağı bu. şaka bi tarafa benim sığacıkta yaklaşık 40 a yakın taşı biliyor olsamda balık yakalamakta bayağı bir zorlanıyorum. paylaşım için teşekkürler.

Üstadım iskorpit konusunda pek bir bilgim yok dediğiniz gibi bölgesel farklılıklar olabilir.Sizlere de rastgelsin,iyi yıllar.
Raif bey teşekkürler size de rastgelsin.
:)Teşekkürler,o günlük kısmetimiz bu kadarmış,inşallah daha iyileri hepimize nasip olur.Rastgelsin.
Mustafa bey sizi daha önce, Süleyman abi benim adıma aramıştı olmadı bir şekilde.Ama Allah ömür verdikçe bizler balık tutmaya oralara geleceğiz.Sizinle ava gitmeyi çok arzu ederim.Rastgelsin.

Bazen havada suda bir terslik oluyor ve böyle saatlerce boşa kürek çekiyoruz.
Ama iskorpitler harika görünüyor. Çorba yapamıyorsanız fileto çıkarıp kızartabilirsiniz beyaz lokum gibi bir eti var.