Sığacıkta (Seferihisar/İzmir) paşa adabeyleri
 

Merhaba saygıdeğer arkadaşlar size 3 gün önce tuttuğum birisi 650 gr. birisi 780 gr 2 tane baba adabeyini sizlerle paylaşmak istedim. o gün için yarım kova kupes, karagöz, vardı ama bunlar (bence) iyi olduğu için paylaşıma sundum tabii siz belki hiç sevmezsiniz bu balığı ama fırında pilakisi bi harika oldu. Hepinize rüzgarsız ve bol balıklı günler temenni ederim.[Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]

Güzel bir av olmuş, tebrikler. Afiyetler olsun. Çorbasınıda deneyebilirsin.

Teşekkürker amca. onu herkes diyoda ah bi yapmasını bilsem.

teşekkürler alirıza abi onu bilmiyorum işte ah bi öğreten olsa:))

Tebrikler Mustafa kardeşim.çok güzel adabeyleri daha irileri rastgelsin ve afiyet olsun.

Tebrikler musatafa bey adabeyleri gerçekten harika görünüyor çorba konusuna katılıyorum
Paylaşım için teşekkürler

Güzel bir av olmuş, tebrikler. Afiyetler olsun..

Balık çorbası
 

Mustafa kardeşim balıklar gerçekten harika. Tebrikler.
Bu arada birçok kez balık çorbası yaptım ancak bu tür balıkla hiç denemedim.
Ben sana nasıl yapıldığından biraz bahis edeyim, balık seçimini sen yaparsın artık. Bu arada ben genellikle levrek ile yapıyorum çok lezzetli oluyor.

BALIK ÇORBASI:
Tencereye biraz sıvı yağ birazda tereyağ koy erit. Üzerine 1-2 yemek kaşığı tepeleme beyaz un koy ve birkaç dakika unu kavur. Un çorbanın kıvanımı arttırmak için kullanılıyor. Üzerine yeterli miktarda kaynar su dök karıştır. (Çorba ve balık durumuna göre un ve su durumunu ayarlaman gerekir). Suyu yavaş yavaş dök ve karıştır ki un iyice su içinde erisin, topak topak olmasın. Daha sonra ince ve tercihen küp şeklinde kesilmiş 1 adet iri havuç ile 1 adet iri patatesi, kıyılmış maydanoz ve dereotunu, isteğine bağlı miktarda sarımsağı ve istenilen boyutlarda doğranmış kılçıksız balık etini tencereye at. (Sanırım senin tuttuğun balığın önce derisini tulum çıkarıp sonra fileto yapman ve doğraman gerekecek). tüm malzeme aynı anda tencereye atıldıktan sonra kaynamaya bırak, kaynama gerçekleştikten sonra altını kıs ve kısık ateşte patetes ile havuçlar yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam et.
Bundan sonra yapman gereken tek şey tuz ve kara biberini ayarlaman

AFİYET OLSUN

Tebrik ederim, genel fikra katılıyorum, çorbası çok güzel olur

Sayın Kardeşim,nasiplisin
 

Adabeylerinin avlanıldığı yerlerin kayalık olduğunu iyi biliyorum.Güzel bir nasibiniz olmuş.tebrik ediyorum.O bölgeden herzaman yoklamalardan geçit balığı da olsa balık alma sebebiniz var.