RASTGELSİN AMATÖR BALIKÇILIK FORUMLARI

RASTGELSİN AMATÖR BALIKÇILIK FORUMLARI (http://www.rastgelsin.org/forum.php)
-   Balık Yemekleri (http://www.rastgelsin.org/forumdisplay.php?f=6)
-   -   Sardalya balığı ızgarası nasıl yapılır (http://www.rastgelsin.org/showthread.php?t=10773)

MAVİ FENER 28-03-2012 02:09

Sardalya balığı ızgarası nasıl yapılır
 

[Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]



1, 5 kilo sardalya balığının kafalarını koparınız ve içlerinide elinizle veya ufak meyve bıçağı ile temizleyiniz.
Üstündeki pulları ise parmaklarınızla temizleyiniz. Kapaklı tel ızgarayı veya normal tel ızgarayı açıp, alt kapagına 15 adet asma yaprağını diziniz. Bunların üzerinede Sardalyaları bir sıra halinde diziniz. Sardalyaları tuzladıktan sonra asma yapraklarının kalanlarını 15 adet balıkların üzerine dizip tel ızgaranın kapağını kapatınız. Kor haline gelmiş mangal kömürü üzerinde önce bir tarafını, sonra diğer tarafını çevirerek kızartınız. Kırmızı soğan, Limon vede roka ile servis yapınız.


NOT:Eğer mangal ateşini kullanmaktan mahrumsanız aynı işlemi elektrikli ızgara veya kapağı açık fırında da yapabilirsiniz. Balık yanında mutlaka taze emek ve tatlı olarakta beyaz helva önerebilirim.[Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]

usta124 28-03-2012 17:04

Üstadım ben de naçizane bir tarifle katkıda bulunayım müsaadenizle.. Ben sardalyaları temizledikten sonra kılçıklarını çıkarıyorum. her sardalya filetosunu uzunlamasına ikiye bölüyorum. Fletoları tuz, karabiber ve biraz zeytinyağı ile marine edip 1 saat kadar dinlendiriyorum. Sonra onları rulo yapıp çöp şiş üzerine takıyorum. Herbir şişe 5-6 tane. Çok harlı olmayan kömür ateşinde ızgara üzerinde pişiriyorum.
Şahsen üstüne balık tanımam..
Afiyetle..
Saygılar..

MAVİ FENER 29-03-2012 13:19

Alıntı:

usta124 tafarından gönderildi (Mesaj 120926)
Üstadım ben de naçizane bir tarifle katkıda bulunayım müsaadenizle.. Ben sardalyaları temizledikten sonra kılçıklarını çıkarıyorum. her sardalya filetosunu uzunlamasına ikiye bölüyorum. Fletoları tuz, karabiber ve biraz zeytinyağı ile marine edip 1 saat kadar dinlendiriyorum. Sonra onları rulo yapıp çöp şiş üzerine takıyorum. Herbir şişe 5-6 tane. Çok harlı olmayan kömür ateşinde ızgara üzerinde pişiriyorum.
Şahsen üstüne balık tanımam..
Afiyetle..
Saygılar..

Ohhhhhh, afiyet bal olsun, yarasın, kilo yapmasın....Göbeğimdeki yağlar erisin...bayağı emek vermişsin, lokum gibi yutuver...teşekkürler paylaşım için...


Saat 06:34.

Powered by vBulletin Version 3.7.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
TR Çeviri : organik81