Kefaller Hakkında
 

Kefaller :


Kefal ; Beyaz eti ve havyarı çok makbul olan bu çok uyanık, pullu ,akıllı ve ağzı çok küçük olan bu balık, denizlerimizin ılık ve sıcak bölgelerinde, kıyılara yakın bölgelerde , denizlere dökülen nehirlerin ağızlarında, ayrıca iç sularda bulunan ve sürüler halinde yaşayan bir balık türüdür. Denizlerimizde en küçüğüne İlerya denir ve Has Kefal, Altınbaş Kefal, Dudaklı Kefal, Mavri Kefal gibi isimlerlede adlandırılırlar. Türlerine göre 20cm. den 90 cm. boya erişirler. Yaklaşık 15 yıllık ömrü olan Kefaller 7-8 yaşından itibaren yaz aylarında üreyerek 130 binden 6 milyona kadar yumurta verebilirler. Eti ve yumurtası yönünden değerli bir balıktır. Deniz dibi bitkileri(yeşil yosunlar) ve yumuşakçalarla beslendikleri gibi ayrıca ekmekle de beslenirler. Beyaz etli pelajik balıklardandır. Gırgır agları ve olta ile avlanırlar. Ayrıca sığ sularda serpme ağları ile de avlanabilirler. Denizlerde , Nehirlerde, Göllerde yaşayabilen harika formda canlılardır. Suyun içerisinden havaya doğru, sıkıştığı zaman atlıyarak giden uçan balıklardandır. Buğulaması ve ızgarası,Tavası yapılır ve lezzetli bir balıktır. Derisi üzerinde Zırh şeklinde pullar bulunur. Pişirmeden önce bu pulların temizlenmesi gerekmektedir.
Boy uzunluklarına göre aşağıdaki gibi isim alırlar.

Cinsi Latince adı Minimum uzunluğu
Amuderya kefali ...............Mugil so-iuy .................................................. 35 cm.
Sarıkulak kefali ................Liza aurata .................................................. 30 cm
Has kefal .............Mugil cephalus.................................. 30 cm.
Diğer kefaller...............Mugil labeo ...................................... 20 cm.
" ...............Liza ramada...................................... 20 cm.
Diğer kefaller...............Chelon labrosus................................. 20 cm.
[Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]

teşekkürler bilgiler için

Kaptanım eline emegine sağlık.Uğraş verip araştırmışsınız sağ olun var olun.Bende bu tür konuları yakaladıkça kendimce bir arşiv yapmaya çalışıyorum bunu o arşivime ekledim tekrar teşekkürler.Rasgele.

Dogrusu,has kefal disindaki kefal isimlerini hic duymamistim.Yine harika bir bilgi yumagi ve yine size tesekkurler Nuri kaptanim...

bak kaptanım verdiğin bilgiler ne kadar değerli. 2009 yılında yazmış olduğunuz bir bilgi notu halen okunuyor. ve insanlar faydalanıyor. çok teşekkür ederim paylaşımlarınızın devamını dilerim.

Paylaşımınız için teşekkürler, tam tersi şekilde düşünülse de, diğer balıklara nazaran çok daha akıllı bir balıktır.