balığı yemeye başlamadan önce bütün yüzgeçlerini çıkarmanız büyük fayda sağlar.. bu yüzgeçlerin altında ete uzanan kılçıklar vardır, en azından onlardan kurtulur daha sonra omurgayla boğuşursunuz
ısparozu bende çok severim, özellikle bu aylarda teneke üstünde hiç temizlemeden pişirip denemenizi şiddetle öneririm