Bıyıklı çok yağsız bir balık.Mangalda yapınca kestane kebabı gibi oluyor var hesab et...O yüzden böyle kızartılıyor da Sami, balığı yandan dikey olarak bıçakla çizin demeyi unutmuş.Çok kılçıklıdır(ama lezzetlidir de...)Ancak bu sayede kılçıkları ölür...