Alıntı:
|
freediver tafarından gönderildi
Ender evet dediklerinde haklisin..Pisirmek baska bir ustaliktir...
Israil sazani bizim burada cok fazla.Sana söyle izah edeyim..Eger israil sazani yakalamak icin baliga gitsem günde 20 kg. cok rahat tutarim.Ama tadi cok kötü.
Balcik ve mirik kokuyor..Sazan da öyle belki bizim buradaki göllerin yapisinda..
Sana zahmet israil sazaninin nasil pisirilmesi gerektigini bir anlatirmisin
Tesekkürler
|
cumhur kardeşim ben israil sazanının derisini tamamen alıp enlemesine kafadan kuyruğa kadar yarım santim aralıklarla derin çizikler atıyorum,ya mısır ununa yada kırmızı biber un karışımına (daha önce tuzlayarak) bulayıp,bol yağa (yağın bol vede sıcak olması şart) atıyorum ve iice pişene kadar bekliyorum ,az pişerse muhakkak bi koku verir birde ben daha önce göletlerdede avlandım bahsettiğimiz çamur kokusu vardı ama iznik sazanında yok zaten epeyde büyük oluyo 750 1000 gr dan aşağısını geri bırakıyorum...