Alıntı:
|
makalele tafarından gönderildi
abi heyecan verici bir av tebrikler. yalnız bir şey sormak istiyorum. köpekbalığının etindeki kursun oranının çok fazla olduğunu ve bu sebeple(kanserojen) yenmesinin tavsiye edilmediğini duymuştum. doğru mu değil mi bilmiyorum. bu konuda bilgin varmı.
saygılar ferit.
|
ferit kardeşim ,köpek balıklarında kurşun olduğunu duymadım, fakat yüksek oranda amonyak var ,zaten bu balıkları iyi pişirebilmenin sırrıda,amonyağı yok etmekte, zira eti sert oluyor.bildiğim kadarı ile köpek balıkları ,kanser olmayan tek tür ,o yüzdende kanserojen etkisi olmaz diye düşünüyorum ; çünk, avrupa bu balık ve türlerini çok miktarda tüketiyorlar.yenmesinin zaraları hakkında su ürünleri fakültesinden öğrenilebilir. ilgin için teşekkürler ; rastgele.