Benim favorim kalamardır kalamarı yapmanın birinci şartı soslamaktır yoksa sağınızda solunuzda yanık acısı hissedersiniz
sosun yapılışı 1 çay kaşığı cep sodası, maden sodasıyla (limon veya sirkede olabilir) karıştırıp 1-2 saaat beklettikten sonra yıkayıp unlayıktan sonra kızartma işlemine geçilebilir sonra afiyet olsun.....Ha tabiki balık günlük se sosa gerek yoktur sos zaten balık yumşasın diyedir....