Bu ilginç bir tarifmiş gerçekten. İlk kez duydum.
Biz kalamarı şu şekilde hallederiz.
1, 1.5 kg. kalamar, bir çorba kaşığı şeker, bir kutu bira, biraz da karbonat.
bunların hepsini karıştıracaksınız zaten köpürecek bira ve karbonat..
yarım saat kadar bu karışımda dinlendirin. mısır unu (yoksa normal un) bulayıp iyice silkeledikten sonra tavaya değmeyecek miktarda yağa bırakacaksınız (tıpkı lokma vs. gibi)
burada da dikkat edilmesi gereken husus kalamarı yakmamaktır, bu da beceri gerektirir.
saygılarımla
__________________
 Lütfen avcılık, balıkçılık ve su ürünleri ile ilgili genel sorularınızı özel mesaj ile sormayınız. Herkesin yararlanabilmesi için konular içinde soru yöneltiniz...
|