bir çay kaşığı karbonat konuyor benim uyguladığım yöntemde.
o da bira ile köpürüyor ve kalamarı sünger gibi yapıyor. herhangi bir acılık olmuyor pişirildiğinde.. Bu arada yazmayı atlamışım. Bira/karbonatlı karışımdan çıkardığınız kalamar halkalarının ıslaklığını almak için peçete ile suyunu almak lazım, halkaları buladığımız un hamur olmasın...
Afiyet olsun.
