Yalnız Mesajı Göster
Eski 11-04-2012, 22:40   #1
MAVİ FENER
Kaptan
 
MAVİ FENER kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 13.06.09
Yaş: 68
Mesaj Sayısı: 2.110
Arrow Kefal Balığı Izgarası



Kefal balığı ızgarası
1 kilogram veya 4 adet kefal balığını pullarından ve kanından su altında iyice temizleyiniz.

Temizlenmiş olan balıklarınızı geniş bir kap içerisinde 3 kahve fincanı ayçiçek yağında 15 dakika bekletiniz. Diğer taraftan iyice kızdırılmış ve yağlanmış olan ızgara üzerine balıkları teker teker diziniz. Ve ardından daha önce 180 dereceye getirilmiş olan Izgarada balıkları 15 dakika pişiriniz. Her iki tarafıda pişen balıkları servis tabağına alınız.

Ayrı bir kapta ise, zeytin yağının içerisine 2 adet limonu sıkınız ve kahve kaşığı ile iyice karıştırınız. Sonra bu sosu pişen balıkların üzerine gezdiriniz.
Maydanoz ve roka ile süsledikten sonra ince halkalar halinde kesilmiş olan kırmızı soğanıda ilave ederek servis yapınız. Afiyet olsun
kaynak:nurideniz (balıkçı reisi)
__________________
İyi günler, bol güneşler dilerim.
Üstad Kaptan
Nuri DENİZ
İstanbul - 1949
Kimya ve İşletme Müh.
MAVİ FENER Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Sponsored Links