Üstadım ben de naçizane bir tarifle katkıda bulunayım müsaadenizle.. Ben sardalyaları temizledikten sonra kılçıklarını çıkarıyorum. her sardalya filetosunu uzunlamasına ikiye bölüyorum. Fletoları tuz, karabiber ve biraz zeytinyağı ile marine edip 1 saat kadar dinlendiriyorum. Sonra onları rulo yapıp çöp şiş üzerine takıyorum. Herbir şişe 5-6 tane. Çok harlı olmayan kömür ateşinde ızgara üzerinde pişiriyorum.
Şahsen üstüne balık tanımam..
Afiyetle..
Saygılar..
__________________
Mutluluk, hayat yolunun sonunda ulaşılacak bir hedef değil, yolun ta kendisidir... Yolun tadını çıkarmaya bak..
|