Yalnız Mesajı Göster
Eski 02-12-2011, 01:20   #1
MAVİ FENER
Kaptan
 
MAVİ FENER kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 13.06.09
Yaş: 74
Mesaj Sayısı: 2.415
Arrow İstavrit Tava

1 kilo istavrit alınır, bağırsaklarından ve kanından su altında iyice temizlenir.

Temizlenen balıklar suyundan arındırılmaları için bir tabaktaki havlu peçete içine yerleştirilirler.

Ardından galete unu veya beyaz un ile iyice karıştırılarak balıkların unlanması sağlanır.

Diğer taraftan, tava içerisine ayçiçek yağı 2 çay bardağı kadar ilave edilir ve ateşte kızgın hale getirilir.

Suyundan arındırılmış olan unlu istavritler, tek tek kızgın yağ içerisine hafifçe yerleştirilirler.

4 dakika kadar pişirilir ardından balıklar tahta maşa ile çevrilerek diğer taraflarınında pişmesi sağlanır.

Pişen istavritler, temiz bir tabak içerisine yerleştirilirler.

Yeşil kıvırcık ve kırmızı soğan ile servis yapılırlar. Afiyet olsun.

Yemek bitince balıklı tabakları anında sıcak su altında akıtınız. Kaynak: nurideniz
__________________
İyi günler, bol güneşler dilerim.
Üstad Kaptan
Nuri DENİZ
İstanbul - 1949
İTÜ /Kimya ve İşletme Müh.


MAVİ FENER Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Sponsored Links