Balıklar nasıl değerlendirilir...

[Bir Dost]

Balıkçıların yakaladığı balıklar çeşitli biçimlerde değerlendirilir. Taze olarak tüketilecek balıklar, ya kıyıya gelir gelmez müşterilere satılır ya da buzlarla kasalara yerleştirilerek iç bölgelere gönderilir. Balıklar dilimlendikten ya da fileto çıkarıldıktan sonra dondurularak özel ambalajlar içinde satılır. Özellikle sardalye, orkinos (tonbalığı), hamsi ve sombalığı konserve olarak işlenir.

Bazı ülkelerde ringa, morina ve mezgit tütsülenerek saklanır. Türkiye'de torik denen iri palamutlar iyice temizlenip tuzlanarak lakerda yapılır. Uskumru ise tuzlanıp güneşte kurutulduktan sonra çiroz halinde tüketilir. Hamsi gibi bazı balıklar pişirilip öğütülerek un haline getirilir. Balık unu çiftlik hayvanları için yem olarak ya da gübre olarak kullanılır. Bazı balık türlerinin pullarından yapay inci ve sedef yapılır. Köpekbalığı ve morina derisi çanta, ayakkabı ile eldiven yapımında kullanılır; ayrıca tutkal elde edilir. Morinanın karaciğerinden çıkarılan yağ ilaç sanayisinde değerlendirilir.(alıntı)

[Taygun KOCABIYIK]

Can abi uzun süre aradan sonra tekrar seni buralarda görmek inan beni çok mutlu etti.
Teşekkürler
Senden birde lakerda tarifi rica edelim palamut mevsimide geliyor

[katiti]

Can ben de ekleme yapayım:

Elinizde fazladan balık varsa itinayla tüketilir arkadaşlar, hiç çekinmeyin .

Tekrar hoşgeldin bu arada...

Bir iki haftdaır elime olta değmediği için hamlık had safhada.Nasip olsada balığa gidebilsem,ben biliyorum balıkları nasıl saklayacağımı........