Granyöz ( Kaya Levreği) Hakkında Ne Biliyoruz

[MAVİ FENER]

Granyöz veya kaya levreği ailesine ait bir balık türüdür. Ağzının içinde sarı renk bulunması nedeniyle bu balığa sarı ağız denildiği gibi , halili olarak da isimlendirilmektedir.
Eti beyaz olup, ekonomik açıdan bakıldığında değeri yüksek olan bir balıktır.

Derin sularda yaşamayı seven ve etçil olarak beslenen beyaz eti çok lezzetli olan bir dip balığıdır.

Üreme zamanı ise; İlkbahar ortalarından başlar ve ağustos ayına kadar sürmektedir.

Sardalye, Çaça ve Hamsi ile beslendiği gibi, birçok kabuklu türlerle de beslenmektedir.

Maksimum ağırlığı 100 kg ve uzunluğu 230 cm. olarak tespit edilmiştir.

Bu balık basit bir ifadeyle her tür yem ile avlanabildiği gibi bilhassa taze ve canlı yemler en ideal olanlarıdır.

Genel olarak kullanılan yemler, Boru Kurdu ve canlı kaya balığıdır.

Akdeniz'de bulunan bu balıkların zamanımızdaki yakalananların ağırlıkları ortalama olarak 200 - 400 gram arasındadır.

Ancak bu balıkların bilinçsizce avlanmalarından önce 500 - 1000 kg. olduğu da tespit edilmiştir.

Balık pazarlarında Kaya levreği adı altında satılan bu balık son yıllarda başta ülkemiz olmak üzere yetiştiricilik yoluyla da üretilmeye başlanmıştır. Beyaz etli, lezzetli ve ekonomik değeri çok yüksek olan bir balıktır.

Kaya Levreğinin # Granyoz # , Yanal çizgisi muntazam ve çok belirgin olup vücudu da pullarla örtülüdür.

Bir Porsiyon da # 100 gram # bulunan vitamin ve besin değerleri de fevkalade olup bu balığın ne kadar değerli ve ekonomik olduğunu göstermektedir.

Kalori ........: 221 kkalori
Toplam yağ : 13 g .........Kolesterol : 84 mg ..............Sodyum : 348 mg ................Potasyum : 340 mg
Karbonhidrat : 8 g .......Protein : 18 g .....................A vitamini : 75 mg................. C vitamini : 10 mg
Kalsiyum : 32 mg............Demir : 0,9 mg ..................B12 vitamini : 2,1 µg ............Magnezyum : 42 mg
Kaynak:nurideniz

[hus213]

Hayırlı akşamlar kaptanım gerçekten yapmış olduğunuz bilgilendirmelerle dağarcıklarımız dolup taşırmamaya gayret ediyor bu yüzden arşivime ekliyorum emeğe saygılı olarak teşekkür ederim lütfen beni yalnız bırakmayın

[turna]

Nuri abi çok güzel bilgiler, teşekkürler.