|
|
|||||||
| Balık Yemekleri Yakaladığımız balıkları pişirelim... |
 |
|
|
Konu Araçları | Görünüm Modları |
14-10-2011, 07:51
|
#1 | |||||
|
Kurucu Üye  
|
Lakerda'nın hikayesi
Malaga kıyılarında fakir bir Musevi balıkçı yaşamaktadır. Adı Behmuaras, Soyadını ise bilmiyoruz. Şimdiye dek hiç kayıtta da rastlanmadı.
İşte bu balıkçı her gün balığa çıkar, tuttuklarının yarısını satar, diğer yarısını da eve, ailesine götürürdü. Üç çocuğu vardı ve en küçükleri en çok ton balığını severdi. Balıkçı da onun ton balığı yemesine özellikle dikkat ederdi. Oysa bu balık her zaman yakalanamazdı, çünkü bunun için çok açılmak gerekirdi. 1326 yılının bir Sabat (cumartesi ve Museviler için kutsaldır) günü karısının tüm itirazlarına karşın, çocugu için ton balığı avlaması gerektiğini söyleyerek yine balığa çıktı. Balıkçı o günden itibaren iki ay boyunca hiç ton balığı yakalayamadı. Bunun üzerine oturdu ve Allah'ına dua etti: Allah'ım ne olur çocuğuma ton balığı ver. Beni de affet, Sabat'ta çalıştığım için.' Ertesi kutsal Perşembe günü, sefer tora açıldığı gün , yine balığa çıktı. Bu kez büyük bir ton balık sürüsüne rast geldi ve tam 30 balık yakaladı ve Allah'ına yine dua etti. Sonra 'Ben' dedi , bunları satmaktansa tuzlarım ve saklarım. Önce balıkları temizledi, kafaları hariç altı eşit parçaya ayırdı. İliklerini çıkardı, soğuk suda bekletti. Kanını süzdürdü ve tam 25 gün tuzda sıkıca sakladı. İspanyol Museviler tarafından yapılan bu yiyecek 'lakerda' idi. Lakerda ismi İspanyolca kökenlidir ve aslı ' la kerrida' dır; 'istenen/istedikten sonra ' anlamındadır. Bu öykü Toledo sehrinin balık halinin duvarlarında asılıdır.
__________________
 Erol ERDOĞAN 1966 Hepimiz birer gölgeyiz aslında… Nerede yaşarız, neye benzeriz bir fikrimiz yok, neyiz ne değiliz bir bilgimiz yok. Birbirimiz hakkında bildiğimiz tek şey Nick lerimiz… Sanal alemin sisleri arasında beliriyor sonra kayboluyoruz. Gerçek olan tek şey; paylaşımlarımız, burada bizi var eden de bir tek bu…(alıntıdır) |
|||||
|
|
| Sponsored Links |
|
14-10-2011, 07:55
|
#2 | |||
|
Kaptan  
|
Bu güzel paylaşım için teşekkür ederiz.
__________________
GÖNENÇ ŞENKAL
1974,K.YAKA/İZMİR |
|||
|
|
|
|
14-10-2011, 07:58
|
#3 | ||||
|
Kaptan 
|
Demek vazgeçemediğim lakerda böyle olmuş.Çok güzel bir paylaşım.Teşekkürler.
__________________
EVREN TAN 1987 İSTANBUL Yüksek Kimyager B Rh(+) KÜÇÜK BALIK YOKSA BÜYÜK BALIK DA YOK! |
||||
|
|
|
|
14-10-2011, 08:06
|
#4 | ||||
|
Kaptan 
|
Lakerdayı kim sevmez,hikayesini de öğrendik çok teşekkürler.
__________________
Tamer AVLAR İzmir Karşıyaka A RH(+) |
||||
|
|
|
|
14-10-2011, 16:03
|
#5 | |||
|
Kaptan
|
Çok güzel bir paylaşım.
Açıkçası entellektüel bir paylaşım olmuş. Emeğinize sağlık... |
|||
|
|
|
|
14-10-2011, 20:41
|
#6 | ||||
|
FCR/SGR  
|
Paylaşım için teşekkürler.
Açıkçası ben Lakerda kelimesi Rum'ca diye biliyordum. Rumca'da da kelime Lakerda olarak telaffuz edilir. Bu bilgiyi ilk kez duyuyorum ve kaydediyorum ...
__________________
  Lütfen avcılık, balıkçılık ve su ürünleri ile ilgili genel sorularınızı özel mesaj ile sormayınız. Herkesin yararlanabilmesi için konular içinde soru yöneltiniz...Cem | 0 RH+ | İzmir | 20 Nisan Forum kurallarına ulaşmak için [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] İmza ayarlarınızı düzenlemek için [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] |
||||
|
|
|
|
15-10-2011, 08:18
|
#7 | ||||
|
Kaptan 
|
Erol Kardeş bu bilgiyi bizlerle paylaştığın için teşekkürler.Avlarınız bereketli olsun .Rastgele.
__________________
Hayrettin KÖPÜRLÜ Elektrik Teknikeri 1961 O Rh + ÇANKIRI |
||||
|
|
|
|
15-10-2011, 09:09
|
#8 | ||||
|
Kaptan 
|
eline sağlık erol abi güzel bir paylaşım,keyifle okudum.
__________________
en güzel günlerimiz;henüz yaşamadıklarımız erhan karasu/1975/gaziemir-İZMİR |
||||
|
|
|
|
| Sosyal Paylaşım |
«
Önceki Konu
|
Sonraki Konu
»
| Konu Araçları | |
| Görünüm Modları | |
Düzenli Mod
|
|
Benzer Konular
|
||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Yanıtlar | Son Mesaj |
| Dülger Balığının hikayesi... | gonencsenkal | Deniz Balıkları | 12 | 29-10-2011 15:43 |
Saat 08:56.