İSPAROZ (Diplodus annularis)

İsmi yazılı olmadığı için hitap edemediğim arkadaşım.Sanırım bir yanlış anlaşılma var.Tarif ettiğn balığın ismi ''isparoz yada ispari '' diye biline balık değil.Senin tarif ettiğin biz oltacıların boklu sarpa dediğimiz balık.Denizden yeni tutsan dahi azıcık kaba tutsan derhal cırtlar ve 2-3 saat sonra evinde temizlemeye başladığında karnından çıkan iç organlarından kötü koku gelir.Güzel yıkarsan o koku kesilir.Emin ol İzmir Konak balık halinde de çanakkale çuprası diye takoz sarpaları satarlar.Eti lezzetli olmamakla beraber,taze ise afiyetle yenir.Gelelim isparoz'a :Bol kılçıklı ama lezzetli bir balıktır.Hele biraz irileşmişse yani eşek isparozu denilen kıvama gelmişsse vallahi lokum gibi olur.