|
|
|||||||
| Balık Yemekleri Yakaladığımız balıkları pişirelim... |
 |
|
|
Konu Araçları | Görünüm Modları |
20-06-2008, 02:27
|
#51 | ||||
|
FCR/SGR  
|
Baba tarafından Rum'uz. Biz balığı zeytinyağında pişiriyoruz. Bu çok güzel bir lezzet katar. İzmir'de usta balık pişiricilerine giderseniz, sızma zeytinyağı kullandıklarını görebilirsiniz.
Yalnız yağı yakmamaya çok dikkat etmek gerekir. O da sizin ocaktaki ustalığınız ile ilgili bir konu. Ortanın bir kademe altındaki bir ocakta, ağır ateş'in bir üstü hararet olacak şekilde pişiriyoruz. Ben balığı karabiber ve biberiye ile marine ederim. Biberiye yunanistan ve italya'da en çok kullanılan baharatların başında gelir. Balığın karın boşluğunu, tuz karabiber ve biberiye ile ovarım. Yaklaşık yarım saat dinlendiririm. Üzerine ince süzgeçle çok hafif mısır unu atarsanız hem yapışmasını önler hem de balığın daha diri kalmasını sağlarsınız.. Tadından yenmez. Açıkçası; çiçekyağı ile mecbur kalmadıktan sonra balık pişirmem.. Sadece sardalya, istavrit, hamsi gibi balıklarla kullanılabilir.
__________________
  Lütfen avcılık, balıkçılık ve su ürünleri ile ilgili genel sorularınızı özel mesaj ile sormayınız. Herkesin yararlanabilmesi için konular içinde soru yöneltiniz...Cem | 0 RH+ | İzmir | 20 Nisan Forum kurallarına ulaşmak için [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] İmza ayarlarınızı düzenlemek için [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] |
||||
|
|
| Sponsored Links |
|
20-06-2008, 14:17
|
#52 | ||||
|
Oltacı  
|
evet .bravotek kelime mükemmel. kendime daha yakın bulduğumdan söylüyorum.aslen balıkesir edremit kızıl keçili köyündenim.delikanlılığımız döneminde akçayda çupranın.kolyoz,uskumru vede mercanın fiyatı bile yoktu.kaynıyordu resmen.rahmetli babacığım bizim ağaçların yağıyla(zeytin) o balıkları dile getirdi.of. of.anılarda kaldı. şimdi mercanda yok babamda.
__________________
aykut kilitcioğlu 1957 hasköy istanbul. |
||||
|
|
|
|
20-06-2008, 16:23
|
#53 | |||||
|
Tayfa  
|
ben çipraya limon sıkarım süper olur
__________________
Emre Alçı 01/02/1997 buca/İZMİR |
|||||
|
|
|
|
21-06-2008, 18:06
|
#54 | |||||
|
FCR/SGR
|
Alıntı:
__________________
Lütfen avcılık, balıkçılık ve su ürünleri ile ilgili genel sorularınızı özel mesaj ile sormayınız. Herkesin yararlanabilmesi için konular içinde soru yöneltiniz...Cem | 0 RH+ | İzmir | 20 Nisan Forum kurallarına ulaşmak için [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] İmza ayarlarınızı düzenlemek için [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] |
|||||
|
|
|
|
05-09-2008, 09:34
|
#55 | |||
|
Oltacı
|
gemlikli balık hastası abilerimiz ölü (agırlaşmış)balıga limon sıkılır derler? bide bük balık tavaya yakışır derler bencede cok dogru?
|
|||
|
|
|
|
05-09-2008, 09:38
|
#56 | |||
|
Oltacı
|
limoncu
gemlikli balık hastası abilerimiz ölü (agırlaşmış)balıga limon sıkılır derler? bide bük balık tavaya yakışır derler bencede cok dogru?
|
|||
|
|
|
|
25-11-2008, 10:12
|
#57 | ||||
|
Çımacı  
|
Kesinlikle katılıyorum limonun balıktaki yeri balığı yedikten sonra elimizi onunla yıkamamız. Limonla elinizi iyice yıkarsanız balık kokusu kalmıyor.
__________________
AKAY UZEL İSKENDERUN 13-07-1978 |
||||
|
|
|
|
| Sosyal Paylaşım |
«
Önceki Konu
|
Sonraki Konu
»
| Konu Araçları | |
| Görünüm Modları | |
Düzenli Mod
|
|
Benzer Konular
|
||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Yanıtlar | Son Mesaj |
| Haydi balığa | ADNAN | Organizasyonlar | 19 | 05-02-2009 16:43 |
| su yoksa balık da yok.. | pene | TARTIŞMA, SOHBET ve HABERLER | 8 | 28-08-2007 10:06 |
| Balıklara Nasıl Yaklaşırız ? YOKSA.....? | Onur GÜNER | ZIPKINLA SUALTI AVI | 7 | 28-06-2007 17:45 |
| Şans ve uğur mu yoksa gerçek mi ??? | ykmk | TARTIŞMA, SOHBET ve HABERLER | 20 | 09-07-2006 08:54 |
| Balığa Gidecektik!.. | mustfer | ANILAR | 1 | 27-03-2006 04:19 |
Saat 00:49.