İSPAROZ (Diplodus annularis)

[xnode]

Her ne kadar zevkler ve renkler tartışılmaz olsa da; Diplodus annularis lezzetsiz bir balık değildir. Hemen tüm Sparidae balıkları gibi gayet lezzetli bir balıktır. Tek dezavantajı, kılçıklarının fazla olması ve denizlerimizde fazlaca büyümemesidir. Sparidae familyası balıklarının genel ortak özelliklerinden biri ekonomik değerlerinin olmasıdır. Bu balıklar; İtalya kıyılarında ve Cezayir dolaylarında yarım metreye kadar büyüyebiliyorlar ve gayet fazlaca tüketilen balıklardır.
Saygılarımla;