Lüfer Balığı Nedir ?

[MAVİ FENER]

Lüfer Balığı :



Gezici ve göç balıklarından olan Lüfer , harika bir beyaz ete sahip pelajik balıklardandır. Karadeniz , Marmara denizi ve Ege denizi arasında dolaşır dururlar.
Bıçak gibi çok keskin ve sivri biçimde dişlere sahip uyanık balıklardandır. Parmağınızı ağzına kaptırdınızmı parmağınızı parçalar. Gırgır tekneleri(balıkçı gemileri) ile , Trol ile, kaşık ile ve olta ile avlanan uyanık pulsuz balıklar kategorisindendir. Latince adı Pomatomus saltatriks'dir.

Gırgırlar tarafından yakalandıklarında 12 kiloluk tahta kasalara yerleştirilirler ve nakliyesi de bu kasalar ile yapılmaktadır. Bu balığın; Izgarası, Tavası, Buğulaması harika olur. Omega 3 yağlarını barındıran değerli bir besin kaynağıdır.

Su ürünlerinin 2/1 nolu sirkülerinde belirtildiği gibi avlanma minimum boy uzunluğu: 14 cm.dir. Bu ölçünün altında olanlarının avlanması yasaktır.

Boy uzunluklarına göre aşağıdaki gibi adlandırılırlar.

10 cm ye kadar olanlar Defneyaprağı

15 - 18 cm. ye kadar olanlar Çinekop

18 - 25 cm. ye kadar olanlar Sarıkanat

28 - 35 cm. ye arası olanlar Lüfer

35 cm. den fazla olanlara ise Kofana adı verilir.

Sonarların, Balık bulucu cihazların olmadığı dönemlerde Kofanaların 80 cm. ye kadar ulaştığı görülmüştür. Lüfer balığı , sonbahar , kış aylarında en lezzetli ve olgun dönemini vede Ilık suların 5 - 100 kulaç derinliklerinde yaşarlar. Üreme zamanları bahar sonu ve yaz başıdır. Kademeli olarak 50 - 70 000 yumurta verirler. Fevkalade verimliliği ve etinin lezzetiyle ekonomik değeri çok yüksek ,karın tarafı beyaz , sırtı yeşil renkte olan bir pelajik balıktır.

[Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]