Karides

[Baba Yalçın]

KARİDES

KİTİN MADDESİ: Kabuklu deniz ürünleri bir süredir dış Dünya'da, sanayi, kozmetik ve tıp alanında yaygın bir şekilde kullanıldığı için; Her yanı denizlerle çevrili ülkemiz başka bir yarışı daha katılmadan kaybediyor. Özellikle İstakoz, karides, yengeç (pavurya) ve kerevitin derisi ve kabuğu bugün sanayi için çok gerekli bir maddeyle dolu. Dünya gıda ve tarım örgütü FAO'ya göre kabuklu deniz ürünlerinin derisinden yılda 36 bin 700 ton KİTİN adlı madde üretiliyor (1990'lı yıllar) Kozmetik sanayinden, eczacılığa, ameliyat odasından, kağıt üretimine kadar, çeşitli alanlarda kulalanılan KİTİNİN en büyük üreticileri Japonya ve ABD. Japonya 700 ton, ABD 300 tonla 2.ci sırada yer alır. Arkasından Çin, Hindistan, Fransa gelir.

KİTİNİN en önemli özelliği suni deri üretiminde kullanılması, ayrıca tıp alanında KİTİNDEN ameliyatlar için dikiş ipi üretimindede yararlanılıyor. Kitinin bir başka özelliği ise yaraların kapanmasını hızlandırması. Bunun için dişçiler damak ameliyatlarından sonra ya da diş çektiklerinde kanamanın durması ve yaranın hızla kapanması için KİTİN parçası kullanıyor. Ama KİTİNE beslenen en büyük umut, insan bağışıklık sistemine ilişkin çalışmalar.

Amerika'da bir süredir KİTİNDEN üretilen KİTOSAN maddesi, labratuarda kansere karşı mücadele programı için deneniyor. Bu konuda önemli bir adım atılmış durumda, fareler üzerindeki sonuçlar umutlu sonuçlar vermiştir. Nitekim KİTOSAN verilen fareler kansere karşı daha dirençli oldukları görülmüştür. Deneme aşamasındadır. Bazı kozmetik firmaları KİTİN maddesini güzellik kremi ve saç dökülmesini önleyen özel şampuanlarda deniyor.

Bu konuda karides derisinden elde edilen KİTİN el üstünde tutuluyor. Son yıllarda Amerika'da KİTİN maddesinden tarım alanındada yararlanılıyor. Amerikan Bio-Teknoloji araştırma merkezi BENTECH soya ve buğday ekiminde kullandıkları KİTİN ile verimliliği %20 artırmış bulunuyorlar. Norveçliler ise KİTİNDEN kağıt üretiminde faydalanıyorlar. Kitinin kağıt üretiminde kullanılan selülöze benzediğini ilk Norveçliler farketmiş, ama bu gün bu işi becerenler Amerikalılar.

Son olarak bu olağan üstü madde müzik seti kolonlarındada sesini duyurmakta. KİTİNİN kabuklu deniz hayvanlarından elde edilmesi işlemi oldukça basit. Hayvanların kabukları önce içinde sodyum sülfat bulunan bir kazana bastırılıyor. Bu işlemin amacı KİTİNDEN proteinli maddeleri temizlemek, klor asitten oluşan ikinci bir banyoylada KİTİNDEN kalsiyum ve fosfat gibi tuzlar eleniyor. Bu ikinci banyodan sonra, elde edilen madde kristal halinde olduğu için sanayide kullanmaya elverişli değil. Bu nedenle son bir kez sıcak hidroksit sodyum banyosuna sokuluyor ve sulandırılıyor.KİTİNİN bu son haline verilen isim ise KİTOSAN.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Karides: İri bir dişide 800.000-830.000 yumurta bulunur. Yumurtlama mevsimi, Mayıs'tan-Kasım'a kadar sürer. En çok Haziran- Ağustos döneminde gerçekleşir. İskenderun Körfezi, Marmara Denizi, İstanbul Boğazı ve Karadeniz ağzındada bulunur. İtalya, Fransa, Portekiz büyük gelir sağlar. Eskiden algarna ve trollerle yapılan karides avcılığı ekosisteme verdiği inanılmaz zararlar (ıskarta av) ve dip yapısına (demersal balıkların yaşam alanlarına, dip faunasına verdiği zararlar yüzünden) bu sistemle, sürükleme yöntemiyle yapılan karides avcılığına caydırıcılıklar getirilmektedir. Karides Avcılığına daha başka yöntemler getirilmektedir. Fanyalı karides ağları, sepetle karides avcılığı (pavurya, istakoz, kerevit içinde geçerli olan) ve kültür balıkçılığı (çiftlikler) yoluyla dönüşüm başlamış olup, çiftlikler sayesindede, tüketiciye ambalajlanmış ürünler sunulurken, atıklarıylada yukarda saydığımız ürünlerden faydalanılmaktadır. Yerli, yabancı belgesellerden aldığım notlar. Tv'nin hızına yetişebildiğim kadar. Saygılar.

[MAVİ FENER]

Baba Yalçın;
Bu bilimsel çalışmalı olan yazıyı bizimle paylaştığın için çok teşekkür ederim.....

[Baba Yalçın]

MAVİ FENER tafarından gönderildi

Baba Yalçın;
Bu bilimsel çalışmalı olan yazıyı bizimle paylaştığın için çok teşekkür ederim.....

Ne demek Nuri'cim en az 15 yıl önce elimdeydi bu bilgi. Eee balıkçı adamdada bilgisayar işi olmayınca, kimle nasıl paylaşıcaz. Kısmet bugüneymiş. Saygılar.

[Baba Yalçın]

"Karides Dünyasına Göz Atalım 1"

[Baba Yalçın]

"Karides Dünyasına Göz Atalım 2"

[Baba Yalçın]

"Karides Dünyasına Göz Atalım 3"

[Baba Yalçın]

Arkadaşlara Bilgi. Karidesle ilgili yazıdan sonra merak ettim acaba ne kadar karides çeşiti var diye bakındım tam 15 gündür içinden çıkamadım. Tam 350 çeşit karides buldum (tatlı ve tuzlu su) olmak üzere, yalnız 350 çeşitin 307 tanesini koyabildim, gerisini yükleyemedim (upload hatası) deyince bırakmak zorunda kaldım. 41 Adetde videolarını koydum. 15-17 günde sabaha kadar ancak içinden çıkabildim. Karideste bu kadar çeşidi bulmama yardımcı olan ABD'deki boğaz çocuğu arkadaşıma çok teşekkür ediyorum.

Not: Karides konusunda resimleri internette yayınlayan yerli yabancı, kim olursa olsun halkı yeni nesili aydınlatmamıza yardımcı oldukları için herkimin emeği katkısı varsa onları bu güzel çalışmalarından ve harika fotoları için tebrik ediyor ve halk adına aydınlatmaya katkılarından dolayı teşekkür ediyorum.

Site yönetimi ya da moderatör arkadaşlardan ricam, bildiğiniz üzere ben bilgisayarda acemi olduğum için bir terslik olursa, olaki bir resimi kulanmamızı istemediler. İnsanoğludur her kes aynı düşünmeyebilir. Hangisini isterlerse anında silebilirsiniz. Ben yeni nesile deniz sevgisi aşılansın görmedikleri bazı şeyleri görsünler diye idealist yaklaşımla uğraşıyorum. Türkiye'de kıyı balıkçısının durumu zaten malum sıfırı tüketmiş bitik durumda. Bu konuda yardımcı olursanız sevinirim. Hepinize teşekkürler. Saygılar.

Olaki ekran başında kimse olmadı diyelim, e-mailimide yazayım. Resminin burda olmasını istemeyen birileri çıkarsa derhal haberdar ederlerse anında sileriz ne yapalım zorla güzellik olmaz. Bizim tek amacımız sadece yeni nesilin aydınlanması hepsi bu.


baba-yalcin@hotmail.com

[snapper]

Emek gereken bir calisma olmus yalcin abi, emegine saglik tesekkurler,
Masallah renk cumbusu gibi her renk var, benimde en sevdigim deniz urunleri icerisinde karidesler, salatasina bayilirim

[Baba Yalçın]

snapper tafarından gönderildi

Emek gereken bir calisma olmus yalcin abi, emegine saglik tesekkurler, Masallah renk cumbusu gibi her renk var, benimde en sevdigim deniz urunleri icerisinde karidesler, salatasina bayilirim

Bahri'cim ne demek ben teşekkür ederim. Emeği hiç sorma akıllara zarar. Birde aynısı olmaması lazım aynı cinse rastlasanda en iyi görüntüyü ayıklaman lazım. Çöp kutusundan bine yakın karides resmini temelli sildim. Alet rahatlasın biraz diye. Anla ne kadar ayıklama yapmışım.

Bahri'cim yemesine gelince hain yaparım ama, aması var çünkü kolesterol deposu imiş. Karides, Ahtapot, İstakoz, Böcek, Karavida v.s yahu bütün lezzetli şeyler sağlığa zararlı olmak zorundamı tabi genetik olarak LDL'si düşük olanlar yesin yüksek olanlar için kötü adına kader diyelim yiyenlerede afiyet olsun diyelim.
Sağol arkadaşım. saygılar.

[bnymnblr]

Yalçın Abi
41 video için 41 kere maşallah.
Eline emeğine sağlık.
Fotolar da ayrı bir güzel.
telif hakları uygulanacak olsa bugün internet üzerindeki sitelerin %90 ından fazlasının kapatılması gerekirdi. Bu konuda kimse bir şey yapamaz.
sendeki bu duyarlılığın 1/100 i yöneticilerde olsa biter bu sorunlar