Geri Git   RASTGELSİN AMATÖR BALIKÇILIK FORUMLARI > BALIK AVI > Dökümanlar ve Makaleler

Dökümanlar ve Makaleler Makale veya döküman yayınlayabiliceğimiz bölüm.




Yanıtla
 
Konu Araçları Görünüm Modları
Eski 26-06-2012, 09:39   #1
MAVİ FENER
Kaptan
 
MAVİ FENER kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 13.06.09
Yaş: 68
Mesaj Sayısı: 2.116
Exclamation Hangi Balık Hangi Ayda Tüketilir..?

Ocak ayında: Uskumru, Lüfer, İstavrit, Palamut, Çinekop, Sarıkanat, Kofana, Minakop, Tekir, Kırlangıç, İzmarit.... Hamsi ve Kefalin her cinsi tam yağlıdır, Midye harikadır....

Şubat ayında: Bence balığın kralı olan Kalkan balığı mevsimi mayıs ayı sonuna kadar avlanır. Aynı şekilde Tekir, Uskumru, Lüfer, Palamut , Gümüş balığı, Kefal, Dere pisisi, Zargana ve Midye ağız tadıyle yenebilir....

Mart ayında: Kalkan, Levrek, Çinekop, Lüfer ,Torik, Zargana, Kefalin her cinsi yenir. Uskumru ise çiroz olmaya başlar....

Nisan ayında: Kalkan balığı lezzet açısından yine en başta gelir. İskorpit, Mezgit, Levrek, Mercan, Kılıç, Kırlangıç en ideal olanlarıdır....

Mayıs ayında: Av yasağı gereğince ağ balıkçılığı olmadığından Pelajik balıklar yoktur. bunların yerine Istakoz, Levrek, Barbunya, Dil balığı, Mezgit, Tekir, Kılıç, Kırlangıç, Pavurya, Karides, İskorpit zevkle yenir. Kalkan yavrusu ve Gelincik kendini gösterirler....

Haziran ayında: Av yasağı nedeniyle ağ balıkçılığı yoktur. Balıkların geçici olarak Karadeniz`e giderler; Dip balıkları da yumurtalarını dökmüş olduklarından dolayı dağınık gezerler. Bu nedenledir ki Haziran ayı verimsiz geçer....

Temmuz ayında : Yine av yasağı devam etmektedir. Ancak Sardalyanın mevsimi başlamıştır. Ekim ayı sonuna kadar lezzetini devam ettirir. bu ayda yine dip balıklarından olan Tekir, Barbunya yenen balıklardır. Istakoz, Pavurya, Böcek bolca çıkar....

Ağustos ayında; Yine Ağ balıkçılığı yasağı devam eder. Çingene Palamudu ile olta balıkçılığı sezonu açılır. Sardalya, Kılıç, Sinarit, Istakoz ve Pavurya yine nefis lezzetlidir....

Eylül ayında; Av yasağı kalkar ve Çingene palamudu baş roldedir. Sardalya, Kılıç lezzetini devam ettirir. Palamut irileşmiş olup çeşitli yemeği yapılır. Lüfer, Çinekop, Kolyoz, izmarit, İstavrit, Kırlangıç bolca çıkar....

Ekim ayında: Göç balıklarının yazın Karadeniz`de beslenip Marmara`ya dönüşe başladığı aydır. Bu, balığın her çeşidinin bollaşması demektir....

Kasım ayında ekim ayındaki balıkların bolluğu ve lezzeti devam eder. Pisinin en nefis olduğu aydır. Torik akışa başlar, lakerdası yapılır. Hamsi ve İstavrit o biçimdir....

Aralık ayında: Palamut, Lüfer, Çinekop, İstavrit, İzmarit, Uskumru, Torik yağlı olduklarından her türlü yemeği yapılır. Bu ayda Tekir boldur, Hamsinin de tam lezzetli zamanıdır.

Kaynak: nurideniz
__________________
İyi günler, bol güneşler dilerim.
Üstad Kaptan
Nuri DENİZ
İstanbul - 1949
Kimya ve İşletme Müh.
MAVİ FENER Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Sponsored Links
Eski 26-06-2012, 19:26   #2
kadir 06
Tayfa
 
kadir 06 kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 17.08.11
Mesaj Sayısı: 152
Varsayılan

Guzel bir derleme olmus,tesekkurler Nuri kaptanim..
__________________
Kadir Dogan
Yas:50
Ankara
kadir 06 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 28-06-2012, 07:50   #3
MAVİ FENER
Kaptan
 
MAVİ FENER kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 13.06.09
Yaş: 68
Mesaj Sayısı: 2.116
Exclamation

Alıntı:
kadir 06 tafarından gönderildi Mesajı Görüntüle
Guzel bir derleme olmus,tesekkurler Nuri kaptanim..
Miço;
Anımsatayım dedim....
__________________
İyi günler, bol güneşler dilerim.
Üstad Kaptan
Nuri DENİZ
İstanbul - 1949
Kimya ve İşletme Müh.
MAVİ FENER Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Yanıtla

Sosyal Paylaşım

Konu Araçları
Görünüm Modları

Gönderme Kuralları
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
SimgelerAçık
[IMG] kodu Açık
HTML kodu Kapalı

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Yanıtlar Son Mesaj
Hangi ot ve baharat hangi balıkla gider ? Necati ARAT Balık Yemekleri 9 23-02-2010 07:33
hangi balık hangi denizde mufi Deniz Balıkları 3 04-01-2008 20:11
Hangi Baharat ve Ot Hangi Balıkla Gider? mustfer Balık Yemekleri 1 21-01-2006 04:43


Saat 03:03.