Geri Git   RASTGELSİN AMATÖR BALIKÇILIK FORUMLARI > SOHBET ve EĞLENCE > SAĞLIK

SAĞLIK Sağlık konusunda herşey.




Yanıtla
 
Konu Araçları Görünüm Modları
Eski 31-10-2005, 00:26   #1
Bir Dost
Kaptan
 
Bir Dost kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 20.09.05
Yaş: 41
Mesaj Sayısı: 729
Exclamation Balık her yönüyle sağlığa yararlı

Balık her yönüyle sağlığa yararlı
Bu mevsimde bol miktarda bulunan ve düşük fiyatları ile her keseye hitap eden balığın birçok yönüyle sağlığa yararlı olduğu bildirildi.

Erciyes Üniversitesi Atatürk Sağlık Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Doç. Dr. Neriman İnanç, bazı cinsleri pahalı olmasına karşın, bu mevsimde bol miktarda bulunan birçok balığın ucuz fiyatı ile herkes tarafından bol miktarda tüketilebileceğini belirtti.

Kış aylarının vazgeçilmez besinlerinden olan balık etinin, insan sağlığı açısından birçok faydasının bulunduğunu vurgulayan İnanç, balık etinin faydalarını şöyle özetledi:

"Balık eti, kırmızı ete oranla daha az yağlıdır ve bazı özel yağ asitleri içerir. EPA ve DHA adı verilen bu özel asitler, et, süt, peynir gibi diğer hayvansal besinlerde yoktur. Bu yağ asitleri kan pıhtı oluşumunu engelleyerek, atardamarın tıkanmasını önler, böylece kalp krizi ve felç riskini azaltır, tansiyonu düşürür. Bu nedenle şeker hastalarının, kalp hastalığı ve felç riskinden daha çok etkilendikleri için diğer insanlara göre daha fazla balık yemelidirler."

Balıkların diğer hayvanlara göre genel olarak daha az yağlı olduklarını, bu nedenle kilonun sağlıklı düzeyde tutulabilmesine yardımcı olduğunu ifade eden İnanç, balık etinin bu özelliğinden dolayı zayıflama diyetlerinin vazgeçilmez besini olduğunu hatırlattı.

Balığın protein içeriğinin ete eşdeğer olduğunu, fasulyede bulunan proteinlere göre de aminoasitlerin fazla olması nedeniyle daha çok sindirilir ve vücutta daha çok kullanılabilir özellikte olduğunu kaydeden İnanç, "Balığın kılçığında bulunan yüksek orandaki kalsiyum ve fosfor kemiklerin sağlığı ve dayanıklılığı bakımından önemlidir. Bu özelliği nedeniyle kemik erimesi sorununu fazla yaşayan menopoz dönemindeki kadınlar ve yaşlıların balık etini fazla tüketmesi gerekir. Sardalya ve somon gibi konserve balıklar ve yumuşak kılçıklarıyla beraber yenilebilecek küçük balıklar, bu nedenle süt ürünleri yanında beslenmemizde daha fazla kalsiyum almanın en iyi yoludur" dedi
__________________
[
Bir Dost Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Sponsored Links
Eski 31-10-2005, 06:16   #2
aserkansatı
Guest
 
Mesaj Sayısı: n/a
Varsayılan

Yani hamsiyi kılçıklarıyla yemenin bir zararı yok...Tıpkı benim yaptığım gibi...
  Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 31-10-2005, 06:16   #3
mustfer
Kaptan
 
Üyelik Tarihi: 22.09.05
Mesaj Sayısı: 256
Varsayılan

Evet balığın çok faydalı olduğunu bu ülkede bilmeyen yok gibi. Ancak merak ettiğim birşey var. Bu kadar faydalı bir besinin ülkemizdeki kişi başına düşen oranını bilen var mı? Yani gerektiği kadar tüketiyormuyuz?
mustfer Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 01-11-2005, 09:47   #4
Bir Dost
Kaptan
 
Bir Dost kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 20.09.05
Yaş: 41
Mesaj Sayısı: 729
Varsayılan

üzgünüm Mustafa ama balık Türkiyede az tüketilen gıdalar arasında yani Türkiye balık sevmiyor adamım
__________________
[
Bir Dost Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 01-11-2005, 16:56   #5
HALDUN YALIMLI
SHARK
 
HALDUN YALIMLI kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 31.08.05
Şehir: İZMİR
Yaş: 43
Mesaj Sayısı: 908
Cool

Babalar balık konusunda hepinize yerden göğe kadar katılıyorum.İnsan sağlığını %100 ilgilendiren ve faydaları saymakla bitmeyen bu muhteşem besin kaynağının değerini tüm dünya biliyor bizlerde biliyoruz ama YURDUM İNSANI balık yemenin pişirmenin meşakkatli bir iş olduğunu düşündüğü için uğraşmıyor uğraşmadığı için pişirmiyor yemiyor.Birde şöyle bir durum var geleneksel yemeklerimizin hiç bir tanesinde balık yemeği göremezsiniz sadece kıyı bölgelerimizde çeşitli balık yemeklerimiz mevcut onlarda o yörenin balıklarından oluşmuştur.
__________________
DENİZE GÖNÜL VERMİŞ HERKESE SELAM
HALDUN YALIMLI 1975 T.A.K.
İZMİR-İZMİR-İZMİR
haldunyalimli@gmail.com
HALDUN YALIMLI Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 10-11-2005, 06:21   #6
mustfer
Kaptan
 
Üyelik Tarihi: 22.09.05
Mesaj Sayısı: 256
Thumbs down

Türkiye'de balık tüketimi
'' Türkiye'de kişi başına 6.5 kilogram balık düşüyor, bu rakam Japonya'da 85, Almanya'da 45, İtalya'da 35, komşumuz Yunanistan'da bile 30 kilogram civarında. ''

Sormuştum, araştırdım ve buldum sizlerle de paylaşmak istedim. Ne dersiniz sizce yeterli mi, bir yılda kişi başına 6,5 kg balık yemek.
mustfer Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 10-11-2005, 07:23   #7
levrek
Kurucu Üye
 
levrek kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 29.10.05
Şehir: izmir-ksk.
Yaş: 52
Mesaj Sayısı: 1.878
Varsayılan

arkadaşlar bu iş bize düşüyor, daha çok yemeliyiz
levrek Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 11-11-2005, 02:13   #8
aserkansatı
Guest
 
Mesaj Sayısı: n/a
Varsayılan

Ya babacım bizler yiyoruz zaten.Ben ev kokuyo diye balık pişirmeyen aileler tanıyorum.Balık haline gidip 'balık kaça ?' diye soracak kadar balık kültüründen uzak insanlar görüyorum.Hangi balık kaça?Balıkları tanımıyorki insanlar adıyla sorsun.E bu adam yılda kaç kez balık yer,sorarım size... Onlar için balık evi kokutan kılçıklı az doyuran bi varlık...Anadoluya gelip yerleşmişiz ama bence deniz kültürünü hiç almamışız.
  Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 11-11-2005, 05:56   #9
levrek
Kurucu Üye
 
levrek kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 29.10.05
Şehir: izmir-ksk.
Yaş: 52
Mesaj Sayısı: 1.878
Varsayılan

Sevgili Seko,
dediğin gibi bu bir kültür olayı,benimde çevremde bir çok aile var aynı durumda olan,yazık gerçekten üstelik üç tarafımız denizlerle çevrili iken.Bir çok ailenin geçim sıkıntısı da olmazsa biz bu 6.5 Kg. mı bile zor bulurduk.
levrek Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 11-11-2005, 06:32   #10
aserkansatı
Guest
 
Mesaj Sayısı: n/a
Varsayılan

Üç ayrı konu başlığı altında aslında aynı şeyi konuşuyoruz...Katkısız,zehirsiz gıdayı nasıl yeriz...Çok yazık...Bedava yaşıyoruz dostlar bedava, tıpkı Orhan Veli'nin dediği gibi...Halk balık istese zehirsizini nereden bulacak?Vallahi aklım karıştı.Olayın bir de bu yönü var çünkü...

Bu mesaj en son " 11-11-2005 " tarihinde saat 06:35 itibariyle aserkansatı tarafından düzenlenmiştir....
  Alıntı Yaparak Cevapla
Yanıtla

Sosyal Paylaşım

Konu Araçları
Görünüm Modları

Gönderme Kuralları
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
SimgelerAçık
[IMG] kodu Açık
HTML kodu Kapalı


Saat 04:46.