Geri Git   RASTGELSİN AMATÖR BALIKÇILIK FORUMLARI > Amatör Balık Avı Genel Bilgiler > Üstadlar Köşesi > Nuri Deniz




 
 
Konu Araçları Görünüm Modları
Eski 25-09-2009, 16:53   #1
MAVİ FENER
Kaptan
 
MAVİ FENER kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 13.06.09
Yaş: 74
Mesaj Sayısı: 2.415
Exclamation Somon Balığı Buğulamasının Yapılışı

SOMON BALIĞI BUĞULAMASI:

[Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]


4 adet Domatesleri halka halinde kesiniz ve ardından, 1 çay bardağı sıvı yağ ile yağlanmış çelik tavaya diziniz.

3 adet fileto şeklindeki Somon balığını ise domateslerin üzerine yerleştiniz.

Geride kalan 2 adet domatesleri ise dörde bölüp balıkların aralarına yerleştiriniz.

4 adet Çarliston biberlerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra uzun şeritler (veya halkalar) şeklinde kesiniz ve balıkların üstüne yerleştiriniz. Ardından da İkiye bölünmüş 300 gram mantarları, bir çorba kaşığı kapari turşusunu ve 4 adet defne yapraklarını da ilave ediniz.
2 adet Limon suyunu ve balıkların üst seviyesine gelecek kadar su ilave ediniz, ardından bir tutam tuz ve karabiber ilave ediniz ve kapağı kapatıp orta ateşte 30 dakika pişiriniz. Afiyet şeker olsun.

Not: İsteyenler 3 diş soyulmuş ve doğranmış sarımsak da ilave edebilirler.Elinizin yanmaması için kumaş eldiven kullanınız.Tavayı devirmemek için sapını mutlaka ocak üzerinde iken duvara doğru çeviriniz.Tavanızın kapağı yoksa, alüminyum folye kullanabilirsiniz.


[Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]
__________________
İyi günler, bol güneşler dilerim.
Üstad Kaptan
Nuri DENİZ
İstanbul - 1949
İTÜ /Kimya ve İşletme Müh.


MAVİ FENER Çevrimdışı  
Sponsored Links
 

Sosyal Paylaşım

Konu Araçları
Görünüm Modları

Gönderme Kuralları
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
SimgelerAçık
[IMG] kodu Açık
HTML kodu Kapalı

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Yanıtlar Son Mesaj
Mezgit yerine somon hakan25 ANILAR 37 25-07-2012 15:23
somon balığı MAVİ FENER Tatlı Su Balıkları 3 25-01-2010 12:19
somon hakk. mufi Balık Yemekleri 10 23-09-2009 22:41
Dereotlu Somon Taygun KOCABIYIK Balık Yemekleri 0 12-06-2009 10:02
Sizce En Güzel Balık Eti Hangisifdir. Yapılışı ? ilhan TARTIŞMA, SOHBET ve HABERLER 12 31-10-2005 01:28


Saat 02:02.