Kalkan Balığı Yetiştiriciliği

[MAVİ FENER]

TEKNİK BİLGİLER: (KALKAN BALIĞI):


[Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]



ANAÇ, YAVRU VE YUMURTA İHTİYACI:

Kalkan balığında ortalama pazarlama ağırlığı 2 kg ve üzeridir. Balık bu ağırlığa yetiştirme koşullarına bağlı olarak 2 yıldan sonra ulaşmaktadır. Her balığın ortalama 2 kg ağırlıkta pazara sunulacağı kabul edilirse, 100 ton üretim için 50.000 adet balık gereklidir.

Büyüme aşamalarındaki kayıplar göz önüne alınarak gerekli yavru, larva ve yumurta hesabı aşağıdaki gibi yapılabilir.

Tesisin kapasitesi 100.000 kg. Balığın pazarlama yaşı 3, Pazarlanan balığın ortalama ağırlığı 2 kg. Pazarlanacak balık adedi 100.000/2 50.000 adet
3. yıldaki yaşama oranı %95

3. yılda gerekli balık adedi 50.000*100/95 52.631

2. yıldaki yaşama oranı %95

2. yılda gerekli yavru miktarı 52.631*100/95 55.400

1. yıldaki yaşama oranı %50

1. yılda gerekli yavru miktarı 55.400*100/50 110.800

Larval safhadaki yaşama oranı %5

0 günlük larva sayısı 110.800*100/5 2.216.000

Döllenme ve çıkışa kadar yumurtaların yaşama oranı %60

Gerekli yumurta sayısı 2.216.000*100/60 3.693.333 ,Yumurta sayısı (beklenmeyen kayıplar da düşünülerek) 4.000.000 Kg anaç ağırlığı başına yumurta miktarı 300.000 adet/kg

Toplam anaç ağırlığı 4.000.000/300.000 13.3 kg

Bir anacın ortalama ağırlığı 2,5 kg

Gerekli dişi anaç sayısı 13.3/2,5 6 adet

Dişi anaç sayısı (beklenmeyen kayıplar da düşünülerek) 12 adet

Erkek Anaç Sayısı 6-12 adet

Anaç stokunu gerek genetik gerekse çevre şartlarından oluşacak risklere karşı mümkün olduğunca fazla tutmakta yarar vardır.



HAVUZ İHTİYACI

İNKÜBASYON TANKLARI:

Gerekli yumurta adedi 4.000.000

Yumurta stok yoğunluğu 2000 adet/lt

Yumurta için gerekli su hacmi 4.000.000/2.000 2.000 lt

İnkübasyon tankı hacmi 100 lt

Gerekli inkübasyon tankı 2.000/100 20 adet

Ancak, kalkan anaçları tüm yumurtasını fasılalar halinde bıraktığı için (bir defada bırakmadığı) ve kuluçka süresi kısa (4-5 gün) sürdüğü için, 20 adet 100 lt’lik konik tank yeterli olacaktır.




LARVA YETİŞTİRME HAVUZLARI:

Larva adedi 2.216.000 adet

Larva stok yoğunluğu 25.000 adet/m3

Larva için gerekli su hacmi 2.216.000/25.000 88.64 m3

Larva tankı hacmi (2x2x1) 4 m3

Gerekli larva tankı 12 adet

Larva tankı hacmi (çap:3m) 7 m3

Gerekli larva tankı 6 adet

Larvalar 30 günlük olup rotiferle beslemeden kesilince, tanklardaki yaşayan larvalar sayılarak, jüvenil büyütme tanklarına aktarılırlar.


JUVENİL (YAVRU) YETİŞTİRME HAVUZLARI:

Juvenil adedi 55.400 adet

Juvenil stok yoğunluğu 650 adet/m2

Juvenil için gerekli tank alanı 55.400/650 84 m2

Bir juvenil tankının alanı (3 m çapında tank),7 m2

Gerekli juvenil tankı 84 /7 12 adet

NOT: 1. yılda üretilen 110.800 adet juvenilin 55.400 tanesi jüvenil büyütme tanklarına yerleştirilecek, geri kalan diğer yarısı (55.400 adedi) satışa sunulacaktır.

Juvenil aşamasından itibaren kalkan yavruları artık metamorfozu

tamamladığından havuz tabanını kullanmaya başlarlar. Bu sebeple havuz hesabı m2 üzerinden yapılmıştır. 3 m çapında 1 m derinlikte jüvenil tankları kullanılacaktır.



BALIK BÜYÜTME HAVUZLARI:

Pazarlanacak balık adedi 50.000 adet

Pazarlanacak balık ağırlığı 2 kg

Pazarlanacak toplam balık ağırlığı 50.000*2 100.000 kg

Balık stok yoğunluğu 30 kg/m2

Balık için gerekli tank alanı 100.000/30 3.333 m2

Bir balık tankının alanı (10 m çapında tank) 78.5 m2

Gerekli balık tankı 3.333/78.5 42 adet

Pazar boyuna getirme ünitesinde 10 m çapında, 1m derinlikte dairesel tanklar kullanılacaktır.


ANAÇ HAVUZLARI:

Anaçlar için, stoklama yoğunluğu tercihan,1 balık / m² ‘dir. Bu amaçla, 3 m çapında 1m derinlikte, yuvarlak veya 2x2x1 m ebadında kare şeklinde havuzlar kullanılabilir.

SU İHTİYACI:

Tesisin bütün birimlerinin tamamen faaliyette olduğu duruma göre belirlenen su ihtiyacı 1100 ton/saat’tir. Bu su miktarını karşılamak için gerekli su pompaları malzeme listesinde belirtilmiştir.

YEM İHTİYACI:

CANLI YEM İHTİYACI:

Fitoplankton

Fitoplankton olarak nannocloropsis olarak bilinen tür kullanılmıştır. Larva

yetiştirme tanklarının her birine, larva 2 günlük olunca her ml. su hacminde 500.000 hücre olacak şekilde 22 gün boyunca nanno ilave edilir. Bu da günde 450 milyon hücre nanno üretilmesi gerektiğini gösterir.

Zooplankton

Rotifer: Larvalar 3. günden itibaren ml su hacminde 5 adet rotifer olacak şekilde beslenmeye başlanır. 22 gün boyunca her bir tanka günde iki kez rotifer verilir. Normal şartlarda günlük 300 milyon rotifer üretimi gerekir.

Artemia:Larvalara 13. günden itibaren rotiferin yanında artemia da verilmeye başlanır ve larvalar 45 günlük oluncaya kadar (yaklaşık 32-35 gün) devam eder. Günlük 3-5 milyon artemia üretimine ihtiyaç duyulur.



GRANÜL VE PELET YEM İHTİYACI:

20. günden itibaren larvalara, canlı yemle birlikte mikro granül yem verilmeye başlanır. Yaklaşık 90-100. günlerde tamamen 2 mm.lik pelet yeme geçilebilir.

Fransa’da yapılan kalkan yetiştiriciliğinde yem değerlendirme oranı 0,8 bulunmuştur (balık 800 g pelet yemle 1 kg ağırlık kazanmıştır). Ülkemizde bu konuda yapılmış geniş bir çalışma olmadığı için daha somut veriler elde edinceye kadar bu oranı 1.0 olarak kabul edeceğiz. Buna göre 100,000 kg balık elde etmek için 100,000 kg. pelet yem kullanılacaktır (pazar boyuna kadar).



[Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]