Geri Git   RASTGELSİN AMATÖR BALIKÇILIK FORUMLARI > SOHBET ve EĞLENCE > Balık Yemekleri

Balık Yemekleri Yakaladığımız balıkları pişirelim...




Yanıtla
 
Konu Araçları Görünüm Modları
Eski 22-08-2007, 22:45   #21
baturhan
Miço
 
baturhan kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 15.08.07
Şehir: ANKARA
Yaş: 50
Mesaj Sayısı: 126
Varsayılan

Muvaffak bey sirkeyle ovulan balıkta lezzet değişikliği olmuyormu,merak ettim.
baturhan Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Sponsored Links
Eski 23-08-2007, 10:22   #22
pene
Çımacı
 
pene kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 17.08.07
Şehir: istanbul
Mesaj Sayısı: 51
Varsayılan

Alıntı:
baturhan tafarından gönderildi
Muvaffak bey sirkeyle ovulan balıkta lezzet değişikliği olmuyormu,merak ettim.
hayır ben bi değişiklik hissetmedim..
__________________
[Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]
İki dalga arası sallanacaksın
yüreğinde teknelerin duası
Mırıldanacaksın...
pene Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 23-08-2007, 10:57   #23
mufi
Guest
 
Mesaj Sayısı: n/a
Varsayılan

Alıntı:
baturhan tafarından gönderildi
Muvaffak bey sirkeyle ovulan balıkta lezzet değişikliği olmuyormu,merak ettim.
Murat kardeşim bu balık sirke ilişkisini /// çok uzun süre ve miktar fazla olursa tadı değişebilir..kanatindeyim ben yapmadım ama olabilir..
  Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 28-08-2007, 18:05   #24
ünalmusa
Tayfa
 
ünalmusa kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 19.08.07
Yaş: 48
Mesaj Sayısı: 234
Varsayılan

vermıs oldugunuz bırbırınden degerlı bılgıler ıcın tesekkurler sag olun
__________________
MUSA ÜNAL 1969
KAYNARCA/PENDİK/İSTANBUL

ünalmusa Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 02-10-2007, 16:20   #25
Amatör İstanbullu
Miço
 
Amatör İstanbullu kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 24.09.07
Mesaj Sayısı: 101
Varsayılan Tırtırlı gazoz kapağı !!

Arkadaşlar bu tırtırlı gazoz kapağı fikri benim hoşuma gitmedi.
Mutfakta kullanacağımız alet ve edevatlarımızın paslanmaz olması gerektiğini
düşünüyorum.
Ne dersiniz?
__________________
Bir kişiye balık yedirirsen bir kez doyar, balık tutmasını öğretirsen yaşam boyu doyurmuş olursun.
Adnan 1959/İstanbul
Amatör İstanbullu Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 02-10-2007, 16:22   #26
Amatör İstanbullu
Miço
 
Amatör İstanbullu kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 24.09.07
Mesaj Sayısı: 101
Varsayılan

Merhaba. Bu tırtırlı gazoz kapağı fikri benim hoşuma gitmedi.
Mutfakta kullanacağımız alet ve edevatlarımızın paslanmaz olması gerektiğini
düşünüyorum.
Ne dersiniz?
__________________
Bir kişiye balık yedirirsen bir kez doyar, balık tutmasını öğretirsen yaşam boyu doyurmuş olursun.
Adnan 1959/İstanbul
Amatör İstanbullu Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 08-05-2010, 22:10   #27
buyuksarac
Oltacı
 
Üyelik Tarihi: 28.04.10
Mesaj Sayısı: 5
Varsayılan

HANGİ AYDA HANGİ BALIK YENİR?
Sularımızdaki balıkların ve diğer mahsullerin bazıları bütün sene boyunca yenir. Bazıları da aylara göre lezzetini bir kat daha arttırır ancak, bazı aylarda da fazla veya az miktarda avlanırlar. Beyaz etli, ince, narin balıklar oldum olası hep "lüks" balık muamelesi görürler: Levrek, dil, kalkan gibi balıklar tarihin hiçbir döneminde öyle ucuza kapatılmamışlardır. Bu büyük ilgi de boşuna değildir; bu balıklar çok hafif, hazmı kolay, insanı tıkamayan türdendir.
OCAK Uskumru, lüfer, palamut, istavrit lezazetlerini muhafaza eder. Kefal ve hamsi tam yağlı durumdadır. Çinekop, kofana, minakop boldur. Midyenin mevsimi başlamıştır. Tekir, kırlangıç bolca avlanır.
ŞUBAT Bu ayda Kalkan mevsimi başlar, mayıs sonuna kadar devam eder. Tekir bol çıkar. Uskumru, lüfer, palamut yağını kaybetmeye başlar. Gümüş balığı, kefal, derepisisi, minekop, midye lezzetle yenir.
MART Kefal, levrek ve kalkanın en lezzetli zamanıdır. Uskumru ise çiroz olmaya başlar.
NİSAN Kalkan lezzet bakımından yine başta gelir ve en bol zamanıdır. MErcan, levrek, kılıç, kırlangıç bolca çıkmaya başlar. Dolayısıyla diğer aylara göre bu ayda balık daha boldur.
MAYIS İstakoz, levrek, barbunya, dilbalığı, tekir, kılıç, kırlangıç, pavurya, karides, iskorpit zevkle yenir. Kalkan yavrusu ve gelincik çıkmaya başlar.
HAZİRAN Bu ayda balıklar az tutulur, geçici olarak Karadeniz'e yazlığa gitmişlerdir. Dip balıkları da yumurtalarını dökmüş olduklarından dolayı dağınık gezerler. Bu sebeple haziran ayı verimsizdir.
TEMMUZ Sardalyanın mevsimi başlamıştır. Ekim ayı sonuna kadar lezzetini devam ettirir. Tekir, barbunya yine nefasetini devam ettirir. Istakoz, pavurya, böcek bolca çıkar.
AĞUSTOS Çingene palamutu mevsimi açar. SArdalya, kılıç, mercan, sinağrit, ıstakoz ve pavurya yine nefis lezzetlidir.
EYLÜL Sardalya, kılıç nefasetini devam ettirir. Palamut irileşmiş olup çeşitli yemeği yapılır. Lüfer, kolyoz, izmarit, kırlangıç bolca çıkar.
EKİM Geçici balıkların yazın Karadeniz'de beslenip Marmara'ya dönüşe başladığı aydır. Bu, balığın her çesidinin bollaşması demektir.
KASIM Ekim ayındaki balıkların bolluğu ve lezzeti devam eder. Pisi'nin en nefis olduğu aydır. Torik akışa başlar, lakerdası yapılır.
ARALIK Uskumru, lüfer, palamut, torik yağlı olduklarından her türlü yemeği yapılır. Tekir boldur; hamsinin de tam lezzetli zamanıdır.

Bu bilgiler alıntıdır. Uzun süre önce bana gelen bir mesajdan olmış, belgelerin bir köşesine atmıştım.Bildiğiniz konular olabilir. Tekrarı olsun istedim.
Selam ve sevgiler. Avlarınız bol ve bereketli olsun ki, haberleriniz bizi heveslendirsin.
__________________
Gündüz EROKTAY
1941 Zonguldak
0RH+
buyuksarac Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 09-05-2010, 07:05   #28
Mehmet BODUROĞLU
gRi
 
Mehmet BODUROĞLU kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 22.08.09
Şehir: Manisa
Yaş: 43
Mesaj Sayısı: 999
Varsayılan

Teşekkürler Gündüz abi bilgiler için.
Yenilemek ve yinelemek iyi oluyor.
Rastgelsin ...
__________________
Mehmet BODUROĞLU
1974 / Merkez / MANISA
0532 4133895

A RH(+)

[Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]

Forum kurallarına ulaşmak için [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]
Forum kullanma kılavuzu için [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]
İmza ayarlarınızı değiştirmek için [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]
Avatarınızı ayarlamak için [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]
Lütfen TÜRKÇEMİZE sahip çıkalım.Yazım kurallarına ulaşmak için [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]
Mehmet BODUROĞLU Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 03-06-2010, 18:54   #29
iboarmutlu
Oltacı
 
iboarmutlu kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 01.06.10
Yaş: 46
Mesaj Sayısı: 30
Varsayılan

gerçekten guzel paylaşımlar olmuş. levrek ve gundüz abi emeğiniz için teşekkurler
__________________
İbrahim YARAMIŞ
1971 / A Rh (+)
Armutlu-YALOVA
iboarmutlu Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Yanıtla

Sosyal Paylaşım

Konu Araçları
Görünüm Modları

Gönderme Kuralları
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
SimgelerAçık
[IMG] kodu Açık
HTML kodu Kapalı

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Yanıtlar Son Mesaj
İlginç Bilgiler gerence Dökümanlar ve Makaleler 2 03-02-2008 06:53
faydalı bilgiler CaTSiLeNcE Dökümanlar ve Makaleler 7 29-09-2007 15:35
ilginç bilgiler mufi TARTIŞMA, SOHBET ve HABERLER 1 07-03-2007 13:12
ilginç bilgiler mufi Dökümanlar ve Makaleler 3 09-11-2006 07:56
Balık her yönüyle sağlığa yararlı Bir Dost SAĞLIK 21 06-12-2005 16:34


Saat 05:09.