Geri Git   RASTGELSİN AMATÖR BALIKÇILIK FORUMLARI > SOHBET ve EĞLENCE > Balık Yemekleri

Balık Yemekleri Yakaladığımız balıkları pişirelim...




Yanıtla
 
Konu Araçları Görünüm Modları
Eski 25-06-2008, 01:13   #1
poga
Oltacı
 
Üyelik Tarihi: 20.06.08
Mesaj Sayısı: 4
Varsayılan Mırmır balığı en lezzetli nasıl olur...

arkadaşlar 2 seneden beri mırmır avcılığı yapıyorum,kızartmasınıda yedim fırında yapılmışınıda yedim,açıkçası 2 sindende pek tad almıyorum,en lezzetli nasıl yapıldığı hakkında bilgisi olan var mı?(herhangi bir sosu yada baharatı,yapılış şekli)
poga Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Sponsored Links
Eski 25-06-2008, 01:56   #2
Anıl ÜNALAN
Coast Guard.
 
Anıl ÜNALAN kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 30.08.05
Şehir: İzmir...
Mesaj Sayısı: 3.158
Varsayılan

Merhaba. ÖnceLikLe aramıza hoşgeLdiniz..

Ben baharattan feLan anLamam tek bi tavsiyem oLucaktır iri bir baLık oLursa (300-500 gr ) ızgarasının üstüne hiç bişeyi değişmem Lezzetinden parmakLarınızı yiyeceksiniz eminim
BaLık yememe rahmen yediğim seneLerde (2-3 sene evveL) unutamadığım tek tatdır mırmır ızgara zate bi daha o tadı buLamadığım için (mırmır tutamadığım için) baLık yemeyi bıraktım
__________________
0 Rh (+)
ANIL ÜNALAN
EŞREFPAŞA/İZMİR
Telefon : 05058552330
Ziraat Teknikeri

Anıl ÜNALAN Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 25-06-2008, 02:08   #3
poga
Oltacı
 
Üyelik Tarihi: 20.06.08
Mesaj Sayısı: 4
Varsayılan

hoşbulduk,çok teşekkürler tavsiyen için bir tek ızgarasını yememiştim mırmırın,ama ızgaranın lezzetini sorduğumda ilk olarak karşılaştığım cevap kuruyor oldu .. mırmırı ızgarada pişirmek için herhangi bi mevsimi var mı kurumaması için...

Bu mesaj en son " 25-06-2008 " tarihinde saat 02:11 itibariyle poga tarafından düzenlenmiştir....
poga Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 25-06-2008, 02:27   #4
xnode
FCR/SGR
 
xnode kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 14.06.08
Şehir: İzmir
Mesaj Sayısı: 989
Varsayılan

balığı tavada lezzetli olarak pişirebilmek için.. içini karabiber, tuz ve biberiye ile marine edin. (ovun). Yarım saat 1 saat arasında terbiyelenmesi için dinlendirin.
Sonra keskin bir bıçak ile sırt yüzgecinden bir işaret parmağı aşağıda olacak şekilde, kafasından kuyruk yüzgecine kadar çentik atın. (bıçakla yarın)

Üzerine ince tel süzgeç ile çok az olacak şekilde mısır unu serptikten sonra, orta ateşin bir alt kademesindeki ocakta teflon tavada SIZMA ZEYTINYAĞI ile kızartın.. Yağı yakmamaya çok dikkat edin. Yoksa balığın lezzeti gider !
Üzerini de çok fazla kızartmayın, kararında olsun.

Altlı üstlü yaparken derisinin soyulmaması için tahta bir spatula kullanın..
Pişirme işlemi bittikten sonra, tabağa aldığınızda çentik attığınız yerde, nohut büyüklüğünde tereyağını eritin ve o çentiğin sıvı ile dolmasını sağlayın..

Ve afiyetle yiyin tabii
__________________

Lütfen avcılık, balıkçılık ve su ürünleri ile ilgili genel sorularınızı özel mesaj ile sormayınız. Herkesin yararlanabilmesi için konular içinde soru yöneltiniz...


Cem | 0 RH+ | İzmir | 20 Nisan

Forum kurallarına ulaşmak için [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]
İmza ayarlarınızı düzenlemek için [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]

xnode Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 25-07-2012, 06:27   #5
night fisher
Çımacı
 
night fisher kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 18.04.12
Yaş: 53
Mesaj Sayısı: 68
Varsayılan

mırmırı (yavrudan bahsetmiyorum)ızgarada kurutan bir daha zgaranın başına geçmesin.dört mevsim yağlıdır,hafif yağlayıp ateşin durumuna göre belli mesafede önce bir yüzünü sonra diğer yüzünü suyunu kaybettirmeden ızgara ettimi parmaklara dikkat.
night fisher Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 25-07-2012, 15:33   #6
MAVİ FENER
Kaptan
 
MAVİ FENER kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 13.06.09
Yaş: 68
Mesaj Sayısı: 2.081
Exclamation

Alıntı:
night fisher tafarından gönderildi Mesajı Görüntüle
mırmırı (yavrudan bahsetmiyorum)ızgarada kurutan bir daha zgaranın başına geçmesin.dört mevsim yağlıdır,hafif yağlayıp ateşin durumuna göre belli mesafede önce bir yüzünü sonra diğer yüzünü suyunu kaybettirmeden ızgara ettimi parmaklara dikkat.
Kömür Izgarasında kızartacaksın.....Yemede yanında yat...afiyet olsun....
__________________
İyi günler, bol güneşler dilerim.
Üstad Kaptan
Nuri DENİZ
İstanbul - 1949
Kimya ve İşletme Müh.
MAVİ FENER Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Yanıtla

Sosyal Paylaşım

Konu Araçları
Görünüm Modları

Gönderme Kuralları
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
SimgelerAçık
[IMG] kodu Açık
HTML kodu Kapalı

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Yanıtlar Son Mesaj
Tekne devir işemleri nasıl olur? fresenius TARTIŞMA, SOHBET ve HABERLER 8 19-03-2012 10:06
Taze balık nasıl olur? MAVİ FENER TARTIŞMA, SOHBET ve HABERLER 0 06-12-2011 14:34
Şu üçlü sizce nasıl olur? ykmk Makara - Makinelerle İlgili Herşey 8 29-01-2007 13:44
Deniz Şiirleri Nasıl Olur uzman TARTIŞMA, SOHBET ve HABERLER 0 06-02-2006 23:41


Saat 00:11.