Geri Git   RASTGELSİN AMATÖR BALIKÇILIK FORUMLARI > SOHBET ve EĞLENCE > Balık Yemekleri

Balık Yemekleri Yakaladığımız balıkları pişirelim...




Yanıtla
 
Konu Araçları Görünüm Modları
Eski 04-07-2007, 20:22   #1
lambukas
Miço
 
lambukas kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 24.09.06
Yaş: 46
Mesaj Sayısı: 110
Varsayılan Leziz Buğulamam...

Orta boy levrek,sarpa,mırmır,lahos,orfoz,akya,kefal...vs.ki şi sayısına göre artık boyu size kalmış.
2 adet havuç
1 adet limon
1 adet orta boy patetes
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
Bir veya iki yaprak defne yaprağı
biraz ( yarım cezve kadar)çekilmemiş karabiber
2-3 diş sarımsak
istege bağlı biraz kekik
biraz tereyağı
200 ml krema (tercihim pınar)
en az 2 adet ekmek yemek için..
rende havuçları ve halka halka doğradığımız limonu bir tencereye koyuyoruz sonra patetesi,domatesi,soğanı,sarımsağı dörde bölüyoruz onlarıda tencereye koyuyoruz karabiber defne yapraklarını ve tereyağınıda koyduktan sonra biraz su ilave edip kaynayana kadar haşlıyoruz ama kısık ataşte....Hepsinin tadı bi harmanlansın diye kaynadıktan sonra suyunu süzüyoruz ve hazırladığımız balıklarımızı derinca bir fırın tepsisine koyuyoruz ve tepsinin içine süzdüğümüz malzemeleri koyuyoruz aldığı kadar...sonra süzdüğümüz suyu su baradağının yarısı kremayla karıştırıyoruz(sevenler birazdaha fazla olabilir) karıştırdığımız kremayı balıklarımızın üzerine kaplıyacak kadar döküyoruz sonra fırında balıklarımız pişene kadar bekliyoruz (kaşar rendesi seven arkadaşlarım üzerine bu aşamada kaşarı koyup fırında kaşarlar eriyene kadar bekleyebilir ama ben tavsiye etmiyorum çünkü yağ yapar..
Balıkların hazırlanışı ise temizlediğimiz balıkları yıkadıktan sonra kuruayıp tuzluyorum ve 15 dakika kadar bekletiyorum sonra direk fırına ....

AFİYET OLSUN..
umarım beğenirsiniz ben bayılıyorum desem yeridir...her balığa uyarlanabilir sardalya,hamsi ve istavritte denemedim....
__________________
YAKALANACAK BALIK UZAKTA DEGİL; YERİNDEDİR...
Selçuk Gürcan
02/07/1977
DENİZLİ
lambukas@gmail.com

Bu mesaj en son " 16-07-2007 " tarihinde saat 16:15 itibariyle lambukas tarafından düzenlenmiştir....
lambukas Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Sponsored Links
Eski 04-07-2007, 21:46   #2
discus
Kaptan
 
discus kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 11.03.07
Mesaj Sayısı: 1.413
Varsayılan

eline sağlık hocam bi deneyelim bakalım nasıl olacak...
discus Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 16-07-2007, 16:12   #3
lambukas
Miço
 
lambukas kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 24.09.06
Yaş: 46
Mesaj Sayısı: 110
Varsayılan

dayanamadım yaptım gene buğulamayı kesinlikle on numara bi lezzet bu yemek avlanmıştır büyük bir afiyetle ... darısı siz değerli lezzet avcılarının başına... bir dahaki sefere çözünürlüğü düşürecem arkadaşlar özür...

__________________
YAKALANACAK BALIK UZAKTA DEGİL; YERİNDEDİR...
Selçuk Gürcan
02/07/1977
DENİZLİ
lambukas@gmail.com

Bu mesaj en son " 16-07-2007 " tarihinde saat 16:16 itibariyle lambukas tarafından düzenlenmiştir....
lambukas Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 16-07-2007, 19:03   #4
Taygun KOCABIYIK
ADMİN
 
Taygun KOCABIYIK kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 28.08.05
Şehir: İzmir
Yaş: 35
Mesaj Sayısı: 5.838
Varsayılan

Selçuk abi acaip güzel bir görüntü oluşmuş inan ağzımın suları aktı değimi gerçek oldu
Çözünürlük konusunda ise tek sorun geç açılması forum otomatik olarak boyutunu ufaltıp gösteriyor yüklendikten sonra. Geç açılmaması amacıyla çözünürlüğü 800X600 yaparsak tam süper olur
__________________
Taygun KOCABIYIK
13/07/1988
İZMİR

Her türlü sorun, soru ve iletişim için
-www.facebook.com/taygun.kocabiyik
Taygun KOCABIYIK Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 16-07-2007, 21:10   #5
nevzat
Kaptan
 
nevzat kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 12.04.07
Şehir: İZMİR-KARŞIYAKA
Mesaj Sayısı: 601
Varsayılan

Selçuk karnım tok olmasına rağmen müthiş canım çekti valla,işlerimin yoğunluğundan bu ara balığada gidemiyom ama tedbirliyim kipadan kağıt oltayla tuttuğum kültür çupralarının bi kısmını bu şekilde yapayım bari,teşekkürler kardeşim.
__________________
Nevzat 1971 İZMİR - KARŞIYAKA
nevzat Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 17-07-2007, 00:30   #6
ykmk
Kaptan
 
ykmk kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 17.06.06
Şehir: Kırklareli
Yaş: 32
Mesaj Sayısı: 612
Varsayılan

NEvzat abiye katılıyoru Selçuk abi.Karnımın kusma alarmı verdiği bir seviyede şişmiş olmasına rağmen acayip canım çekti benim de...
Tarif için çok teşekkürler...
Herkese rastgelsin ki böyle güzel tarifleri gerçek edebilelim...
Saygılar...
__________________
Yunuscan Konyar.
22.08.1991
Merkez/Kırklareli
ogameci39@hotmail.com

[Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]
ykmk Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 17-07-2007, 08:23   #7
BLACK SHARK
Kaptan
 
BLACK SHARK kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 08.05.07
Mesaj Sayısı: 357
Varsayılan

ohhhh selcuk valla cok Lezzetli gözüküyor ve mutlaka lezzetlidirde ..bakalim birde ben deneyim tarifene göre , resimde tam olmus Porsion gibi önümüzde kocaman eh hadi afiyet olsun sana , fazla konusursam Klavye sualtinda kalacak ... agzimin sulari akti

selamlar -rastgelsin
__________________
Yasin 1971
Berlin/Almanya/Ankara/Kemer


MUHTAC OLDUGUN KUDRET...
DAMARLARINDA KI ASIL KANDA MEVCUTTUR
BLACK SHARK Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 17-07-2007, 11:49   #8
lambukas
Miço
 
lambukas kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 24.09.06
Yaş: 46
Mesaj Sayısı: 110
Varsayılan

Asıl bu tarz buğulamayı Kaş'ta lahos ile yapıyorlarmış ve çok daha lezzetli olduğunu söylüyorlar ama daha oltama bi lahos takılmadi ki ... hepinize afiyet bal şeker olsun arkadaşlar....
__________________
YAKALANACAK BALIK UZAKTA DEGİL; YERİNDEDİR...
Selçuk Gürcan
02/07/1977
DENİZLİ
lambukas@gmail.com
lambukas Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 17-07-2007, 19:32   #9
iesencan
Tayfa
 
iesencan kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 13.04.07
Mesaj Sayısı: 224
Varsayılan

Selçuk harikasın abicim.İnşallah bir gün bende denizde balık tutma şansına nail olurumda, senin tarifinle yapar ve yerim.Eline koluna sağlık.
__________________
İsmail ESENCAN 06.01.1969 ESŞEHİR Kan Grubu A Rh (+)
iesencan Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 17-07-2007, 20:28   #10
lambukas
Miço
 
lambukas kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 24.09.06
Yaş: 46
Mesaj Sayısı: 110
Varsayılan

Alıntı:
iesencan tafarından gönderildi
Selçuk harikasın abicim.İnşallah bir gün bende denizde balık tutma şansına nail olurumda, senin tarifinle yapar ve yerim.Eline koluna sağlık.

İsmail abi teşekkür ederim.İnşallah tayininiz güzel bir sahil kasabasına çıkarda bol bol deniz balığı tutarsınız...rastgelsin abi
__________________
YAKALANACAK BALIK UZAKTA DEGİL; YERİNDEDİR...
Selçuk Gürcan
02/07/1977
DENİZLİ
lambukas@gmail.com
lambukas Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Yanıtla

Sosyal Paylaşım

Konu Araçları
Görünüm Modları

Gönderme Kuralları
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
SimgelerAçık
[IMG] kodu Açık
HTML kodu Kapalı


Saat 19:29.