Beyler balıklardaki kurtlar balığın kıyması gibidir...Pişince onlarda pişerler.....Vitamin kaynağıdır onlar.
Kaşar peynirindeki kurtlarda kaşarın çok kaliteli olduğu anlamına gelmektedir....Afiyet olsun.....
Sizler hiç böreğin nasıl hazırlandığını gördünüzmü beyler...İstanbul boğazda duruma hasbelkader şahit oldum..elektrikler kesilmişken hamur teknesinin hamuru nasıl yogurduğunu gördüm...o günden bu yana börek, açma, puaça ağzıma girmez...Aman allahım...
Göz görmeyince gönül herşeye katlanırmış derler...ama ben katlanamadım...Hadiseyi yaşamak lazım....
neyse 150-160 dercede pişince elbetteki mikrop falan kalmıyor...Afiyet olsun diyorum....
__________________
İyi günler, bol güneşler dilerim.
Üstad Kaptan
Nuri DENİZ
İstanbul - 1949
İTÜ /Kimya ve İşletme Müh.
|