Cihan, resmini eklediğin balık dişi bir Lambuka.
Evet diğer arkadaşların dediği gibi besin değeri olan bir balık türü.
Ek bilgi olarak 100 gr.'lık bir Lambuka etinde yaklaşık olaarak 90 kalori, 16 gr. Protein, 1 gr. Yağ, 12 mg. Kalsiyum, 1.1 gr. Demir, 136 mg. Fosfor, 410 mg. Potasyum, 84 mg. Sodyum ve 170 IU Vitamin A bulunur.
Fakat bu balık türü denizlerde çok hareketli olduğundan, yakalanıp sudan çıkarıldıktan sonra vücudunda çok yüksek oranda Laktik Asid (Yorgunluk Asidi) birikir.
Bundan dolayı yakalanır yakalanmaz Lamuka'nın galsamasına kesik atılarak kanının akıtılması besin kalitesini arttırır.
__________________
Kemal
Bodrum-1975
|