Ahtapot Salatasi

[tuncayterzioglu]

Umarim Bu Tarifimi Beğenirsiniz.........
Ahtapotlari Bir Tencerede Defne Yapraği - Soğan - Sarimsak- Maydanoz Ve Birkaç Kaşik Sirke Ile Iyice Pişirin.pişen Ahtapotlarin üzerindeki Derisi çok Rahat Bir şekilde Temizlenebiliyor Ve Beyaz Eti Iyice Yumuşamişsa Tam Kivaminda Pişmiş Demektir.temizlediğimiz Ahtapotlari Serçe Parmaği Uzunluğunda Doğrayip ZEYTİNYAĞ-LİMON İÇİNDE Soğumaya Birakin.
Patates Salatasi Için Haşlanmiş Patatesleri Sicakken Küçük Küpler şeklinde Doğrayin Ve Kiriklanmiş Beyaz Peynir,ince Doğranmiş Maydanoz,limonsuyu, çok Az Sarimsak,zeytin Yaği,pulbiber Ve Tuzla Kariştirin. Hazirladiğiniz Busalatayi En Alta Gelecek şekilde Tabağin Ortasina Yerleştirin Bunun üzerine Birkaç Halka Kirmizisoğankoyun, Bunlarinüzerine Ahtapot Parçalariniyerleştirip Maydanoz Sos Ve Roka Yaği Ile Servis Ediniz.
Maydanoz Sos:
çok Ince Kiyilmiş Maydanoz
Minik Küpler Halinde Doğranmiş Domates
Közlenmiş Kirmizi Biber
çok Küçük Doğranmiş Kurusoğan
Az Sirke
Sarimsak
Tuz-karabiber
Zeytinyağ
Bütün Bunlari Bir Kabin Içerisinde Kariştirarak Sosu Elde Edin(sirke Sevmiyorsaniz Limon Suyuda Kullanabilirsiniz).
Roka Yaği Elde Etmek Içinde Bir Miktar Temizlenmiş Rokayi çiçek Yaği Ile El Bilendirinda Iyice Püre Haline Getirip Ince Bir Süzgeçten Süzdürün.
Eğer Meze Türünde Bir Salata Yapmak Istiyorsaniz Ahtapotlari Daha Küçük Doğrayip Bütün Bu Malzemelerle Birlikte Kariştirabilirsiniz.
Umarim Beğenmişsinizdir.afiyet Olsun.