cevizli biber

yilmaz · 10-01-2007, 14:57

cevizli biber:
malzemeler 1 kişi için
4 adet salçalık kurutulmuş kırmızı biber
50 gr ceviz içi
orta boy soğanın yarısı
bir çay kaşığı kimyon
bir çay kaşığı karabiber
bir çay kaşığı reyhan
bir çay kaşığı tuz
tarif:
kurutulmuş acı salçalık kırmızı biberi, mutfak robotunda çekiyoruz( yada benim gibi havanda salça kıvamına gelene kadar dövüyorum) illaki salça kıvamına gelmeli. daha sonra soğan, baharatlar ve cevizide robotta çekiyoruz(yada havanda dövüyoruz)sonra biberle karıştırıyoruz üzerine doğal zeytin yağı döküp servis yapıyoruz.
Bu meze bildiğim kadarıyla antakyaya özgü bir meze.çok lezzetli gerçekten.ben kahvaltıda bile yerim. denemenizi tavsiye ederim.hepsi kolay bulunan malzemeler.

10-01-2007, 15:51

paylaşım için teşekkürler yılmaz...eminim çok lezzetlidir...

konuyu daha uygun olduğunu düşündüğüm için buraya taşıdım...

rastgelsin...

10-01-2007, 16:05

arkadaşlar lütfen yanlış anlaşılmasın ama ben alkol kullanmayı özendirecek yazıların forum içinde yayınlanmasına karşıyım.nedenine gelince daha öncede buna benzer bir yazı yazmıştım ama tekrar söyleyeyim.sitemiz ortak kullanıma açık bir site ve buradan yaşı küçük kardeşlerimizde faydalanıyor.bence özendirici olunmaması gerekiyor.bunlar benim şahsi fikirlerim tabiki katılmayabilirsiniz.ama lütfen birazdaha duyarlı olalım derim.

turna · 10-01-2007, 20:30

Yılmaz eline sağlık denene bilir,sabah kahvaltısında iyi gider.

Ramazan kardeş,yanlış anlama ama meze sağdece alkol yanında kullanılan yemek değildir.diğer yemeklerin yanında da aparatif olarak kullanılır.
ama velakin meze kelimesi nereden geldiğinide bilmiyorum.

varior · 10-01-2007, 21:23

Merhaba Arkadaşlar, forumda polemik çıkartabilecek bu tür konuların Forum Kuralları başlığında sabitlenmesi iyi olur diye düşünüyorum... Konulsun kurallar tüm dostlar ne yazacağını bilsin.. Yinede yönetici arkadaşlar siz daha iyi bilirsiniz..

Yada +18 yaş diye bir başlık açalım..

**Taygun KOCABIYIK** · 10-01-2007, 21:28

Abilerim konunun başlığını değiştirdim sanırım daha iyi oldu her yönden
burada yazılan yazı yüzünden gidip kimsenin öyle birşey yapıcağını sanmıyorum ama yinede kötü örnek olmamak gerekli diye düşünüyorum.
Tarif bizim bildiğimiz çemene benziyor zaten balıkla iyi gider

varior · 10-01-2007, 21:34

Alıntı:

İmBat tafarından gönderildi

Abilerim konunun başlığını değiştirdim sanırım daha iyi oldu her yönden
burada yazılan yazı yüzünden gidip kimsenin öyle birşey yapıcağını sanmıyorum ama yinede kötü örnek olmamak gerekli diye düşünüyorum.
Tarif bizim bildiğimiz çemene benziyor zaten balıkla iyi gider

Saol Taygun eline sağlık, iyi olmuş valla..

mozdil · 11-01-2007, 07:10

Anılarımı canlandırdınız. Herhalde 20 yıl olmuştur cevizli biber yemiyeli. Teşekkürler. Ancak biber havanda dövülürken yanınızda bulunan bir başka kişinin damla damla zeytin yağını biber üzerine ilave etmesi, ayrıca yine dövme esnasında ufak ekmek içi parçaları atması, ayrıca hazır olmasına yakın cevizin yine havanda dövülmesi lezzetini arttıracaktır.

Diğer taraftan alkol hemen hemen hiç kullanmam. Ancak meze olarak adlandırılan yiyeceklerin sadece alkol ile tüketilebileceği düşüncesine de sıcak bakmam. Güzel yemek yapar ve güzel yemek yerim

Ancak yaşca küçük katılımcıların varlığı nedeniyle alkol, sigara gibi zararlı maddeleri özendirici, fotoğraf, yazı ve ifadelerden de uzak durulması (/dikkat gösterilmesi) gerektiğine inanıyorum.

11-01-2007, 07:50

"Ancak yaşca küçük katılımcıların varlığı nedeniyle alkol, sigara gibi zararlı maddeleri özendirici, fotoğraf, yazı ve ifadelerden de uzak durulması (/dikkat gösterilmesi) gerektiğine inanıyorum."

arkadaşlar tekrar söylüyorum lütfen yanlış anlaşılmasın.ben aman kimse alkol kullanmasın, alkolün adını bile duymak istemiyorum diye birşey söylemiyorum.yukarda murat bey demek istediklerimi gayet güzel özetlemiş.zaman zaman bende alkol alıyorum ama bunları site içinde yazarak daha öncede dediğim gibi özendirici olunması taraftarı değilim.ayrıca amacım polamik yaratmak falanda değil.ben sadece birazdaha duyarlı olunması ve kimlerin okuyacağını belirleyemediğimiz ve sınırlandıramıyacağımız buradaki yazılarımızda istemedende olsa kötü örnek olacak şekilde yazılar yazmamamızı öneriyorum. en azından ben buna özen gösteriyorum. herkese duyarlılıklarından ötürü teşekkür ederim...

giritli · 11-01-2007, 10:46

Ramazancım kısmen de olsa fikirlerine katılıyorum,katılmadığım kısımlarına da saygı duyuyorum kardeşim...Ben de bundan sonra balık fotoğrafı çekerken balığın boyunun anlaşılır olması için yanına çakmak veya sigara paketi koymayarak en azından üstüme düşeni yapmaya çalışıcam...Saygılar...