Tahta Baliği

[rüzgar2]

TAHTA BALIĞI
Blicca Bjoerkna,G?ster,Br‚me Bordeli‚re
Marmara ve Trakya bölgesinde ağır akışlı nehirlerin sıcak, sığ ve bitkisi bol bölümlerinde yaşar. Göllerde de yaşam gösterir. Planktonlar, küçük canlılar ve bitkilerle beslenir. Mayıs - Temmuz arası üreme yapar. Çok yavaş büyür. 3-5 yaşlarında 10-12, en çok 25-35 cm. olabilir. Eti çok kılçıklı ve lezzetsizdir. Genelde Ekon balıkların yetiştiriciliğinde yem olarak kullanılır

Bu balığın köftesini yapanlar var Amasyada. Sen tanırsın Sami...Nasıl oluyor acaba?

[rüzgar2]

Evet Serkan arkadaşım bu balık bu tariften başka yenmez işte malzemeler ve tarif.

Malzemeler

1-Üç dört haşlanmış patates
2-Bir baş soğan
2-Bir diş sarmısak
3-Alabildiği kadar tuz karabiber ve kimyon
4-1 adet tahta balığı(İsteğe bağlı yani olmazsa da olur)

Tarif

Eğer balığı bu malzemelere koymaya karar verdiyseniz önce suda haşlayıp kılçıklarını kolayca çıkarın ve bütün malzemeyi karıştırın ve kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.İşte size bildiğimiz köfte bunu ister fırında ister yağda kızartın.Servis aşamasıda önemli.ister maydanozla istersenizde (bu iğrenç köfte görünmesin diyorsanız) marulla servis yapın ki görüntü keyif kaçırmasın.
Afiyet olsun…….
Bu alıntı değildir…..

Sağol da ben almayayım tahta balığı falan...Ama eline sağlık.Yendi mi bari yaptığınız zaman?