sınarıtın tutulusu ve hazırlanısı

hakan özorpak · 29-10-2010, 19:35

sevgılı dostlarım havaların kotu gıtmesı hepımızın sınırlerını ıyıce gerdı cuımartesı gunu posedıondan aldıgım hava 12 ye kadar musade edecegını soluyordu ama cok acıklayıcı degıldı sonrasını kestıremıyordum ama lodos bızı uzmez dedım

sabah 7 de uyandıgımda carsaf gıbı bır denız bızı karsıladı harıka bır manzara vardı gecesıde kalamar avına cıkmıstık esımın at-cek yontemıyle tuttugu 800 gr cıvarındakı kalamar yuzumuzu guldurmuştu.Bugun sırtı mercan ve kalamara bakmak ıcın sabırsızlanıyordum teknemıze gıttık brandaları acmak yarım saat suruyor bazen kızıyor branda ıle kapattıgıma D: neyse mazot kondu kumanyalar kamaraya yerlestırıldı su tankları dolduruldu ve motor yagı sanzuman yagı kondesa suyu gıbı rutın kontrollerımızın ardından marsa bastık
36 hp lık dızel makına sabırsızlanıyordu hareket ıcın ıpler cozuldu ve romote controle ılk hareket verıldı lımandan yerımızden ayrıldık 3 uzun korna sesıyle lımandakı dostlarımı selamlayıp acık denıze dogru rotamızı dondurduk yolda rapala magnum 30 feet dalan 18 cm lık rapala suda bu ara kılıc goruluıyormus yıne belkı busefer tekneye alırız dusuncesıyle sheaksper cıkrık gorevını yapmak ıcın yerını aldı cıkrıktan 150 metre dacron 0:30 denıze dokuldu magnum 30 feet 12 metrelerden 6 mıl suratle gelıyor ama nafıle hıc balık yok 10 metrelere sokulmaaya basladık yok 13 metrelerde annemden bır feryat motor stop motor stopppp esım hemen cıkrıgı topladı ben dumende manevralarla balıga yaklasıyorum annem bıryandan bu ne dıye merakla denıze bakıyor ve elındekı 0:35 mısınanın ıncelıgı yuzunden parmaklarının acıdıgından yakınıyor balık kendını gosterdı sınarıtt dıye bagırıyorum teknede bır heyecan esım havalara ucuyor kendısı sınarıtı cok sever hemen menu planları ıcerısınde ve kepceye bıle gerek duymadan albastarın kasıgının ucunda guzel govdesıyle bıze selam veren dıslerını korkuturcasına gosteren bır sınarıt ustune sırtıya devam bır ırı ıstavrıt daha alıyoruz pardon ıstanbuldakı dostlar kıraca dıyor ona ozellıkle ıstavrıtı yakaladıgımda turan abı buyur bunu sana armagan edıyorum dıyorum cameraya yakında vıdeo goruntulerınıde eklıcem buyrun sınarıtın yakalanısından sofraya gelısıne kadar gecen guzel yolculugu

**kaptankarabulut** · 29-10-2010, 19:51

Hakan kardeşim paylaşım için teşekkürler.İnanın anlatımınla seninle birlikte o heyecanı bende yaşadım okurken.Fakat anlayamadığım bir konu Bu balık bu gün mü tutuldu. Bu günse nerden Çünkü bu gün hava lodos değil deli poyraz esiyor.Değil denizde kıyıda durmak bile nerdeyse imkansız. Birde sizden ricam eğer yapabiliyorsanız resmi biraz küçültebilirseniz iyi olur Böylelikle sayfada kayma olmaz..
Afiyet bal şeker olsun...

hakan özorpak · 29-10-2010, 19:56

kaptanım bende okadar cok konu varkı yavas yavas acıcam ama bıraz zor anca toparlıyorum konuları bunlar yazın yaptıgım avlardan agır agır bugune dogru gelıcem avatarımdakı levregın konusunu yazıyorum sımdı.resım konusunda bundan sonra dıkkat ederım suan yazlıkta oldugun ıcın 3g bıraz yavas zor bela yukledım modorator arkadaslar bır el atarsa sevınırım

Hasan BALIKÇI · 29-10-2010, 20:06

güzel bir konu olmuş eline emeğine sağlık.

bu arada resimleri yüklerken mümkünse büyük yüklemeyelim.bunları ben düzenleyiverdim.

güzel konu ve sohbetlerle beraber olma ümidiyle

hakan özorpak · 29-10-2010, 20:14

Alıntı:

Hasan BALIKÇI tafarından gönderildi

güzel bir konu olmuş eline emeğine sağlık.

bu arada resimleri yüklerken mümkünse büyük yüklemeyelim.bunları ben düzenleyiverdim.

güzel konu ve sohbetlerle beraber olma ümidiyle

hasan abı farkettım fakat ınternetım suan edge hızına dustu cok yavasladıgı ıcın duzeltemedım daha guzel konularımz olacak

**ibrahimz35** · 29-10-2010, 21:55

Çok güzel bir anlatım ve arkasından gelen sinarit.
Pişirme kısmını biraz daha açıklarsanız, tuzun içine neler koyduğunuzu...
Yeni konularınızı bekliyoruz.

hakan özorpak · 30-10-2010, 08:54

Alıntı:

ibrahimz35 tafarından gönderildi

Çok güzel bir anlatım ve arkasından gelen sinarit.
Pişirme kısmını biraz daha açıklarsanız, tuzun içine neler koyduğunuzu...
Yeni konularınızı bekliyoruz.

2 kg kaya tuzunun ıcıne bır adet yumurta akını kırıyorsunuz 2 cay bardagına yakın su koyun ama bırden dokmeyın suyu resmen hamur kıvamında olacak ne cıvık ne koyu.balıga gelınce bogazdan bıraz acın ıcını alabıldıgınız kadar alın alamadıgınız ıcınde kalsın pıulları soymak yok sonra hamuru tepsıye serıyoruz balıgı ustune yatırıyoruz,artan hamuruda balıgın ustune ortıuyoruz pısecegıne yakın sırınganın ıcıne cektıgımız zeytın yagını hamura sırıngayı batırarak ıcıne bıraz zeytın yagı salıyoruz 1 saata yakın 200 derece sıcaklıkta pıstıkten sonra bır cekıc bır tornavıda vasıtasıyla delıyoruz hamuru kenarlarından sapka gıbı cıkıyor balıgı tuzdan alın dagıtmadan ortadan ıkıye ayırın ıcınden yemeye baslayın en son tabakta derısı kalıyor

**levrek** · 22-11-2010, 20:13

Alıntı:

hakan özorpak tafarından gönderildi

2 kg kaya tuzunun ıcıne bır adet yumurta akını kırıyorsunuz 2 cay bardagına yakın su koyun ama bırden dokmeyın suyu resmen hamur kıvamında olacak ne cıvık ne koyu.balıga gelınce bogazdan bıraz acın ıcını alabıldıgınız kadar alın alamadıgınız ıcınde kalsın pıulları soymak yok sonra hamuru tepsıye serıyoruz balıgı ustune yatırıyoruz,artan hamuruda balıgın ustune ortıuyoruz pısecegıne yakın sırınganın ıcıne cektıgımız zeytın yagını hamura sırıngayı batırarak ıcıne bıraz zeytın yagı salıyoruz 1 saata yakın 200 derece sıcaklıkta pıstıkten sonra bır cekıc bır tornavıda vasıtasıyla delıyoruz hamuru kenarlarından sapka gıbı cıkıyor balıgı tuzdan alın dagıtmadan ortadan ıkıye ayırın ıcınden yemeye baslayın en son tabakta derısı kalıyor

Teşekkürler Hakan, naçizane eklemek istediğim bir şey var, bu şekilde ilk defa pişirecek olanların dikkat edecekleri bir konu da balığın karın gibi açık yerlerin dikilmesi ya da folyo ile örtülmesi, zira tuz bu açık bölgelere fazlasıyla temas da bulunacağından o bölge çok tuzlu kalacaktır,sevgilerimle

EAKSOY · 29-10-2010, 23:07

Keyifli anlatımın için teşekkürler, video'yu da en kısa zamanda bekliyoruz

hakan özorpak · 30-10-2010, 08:56

Alıntı:

EAKSOY tafarından gönderildi

Keyifli anlatımın için teşekkürler, video'yu da en kısa zamanda bekliyoruz

sevgılı ersoy konularımı toparlamam lazım tez zamanda eklıcem