Geri Git   RASTGELSİN AMATÖR BALIKÇILIK FORUMLARI > SOHBET ve EĞLENCE > Balık Yemekleri

Balık Yemekleri Yakaladığımız balıkları pişirelim...




Yanıtla
 
Konu Araçları Görünüm Modları
Eski 28-10-2007, 19:27   #1
Taygun KOCABIYIK
ADMİN
 
Taygun KOCABIYIK kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 28.08.05
Şehir: İzmir
Yaş: 26
Mesaj Sayısı: 5.821
Varsayılan Lampuka Pişirme Tarifi

Dün yakaladığımız lampukaları ben aldım ve bu gün pişirdim gayet lezzetli oldu sizlerede tarif etmek istedim.

Balıkları önce sırttan ve karın kısmından baştan sona kadar çiziyoruz. Çizdiğimiz çizgilerin sonundan kuyruk tarafına bir çentik atıp derisini kaldırıyoruz pense yardımıyla vaya bıçakla parmağımızın arasına sıkıştırarak kafaya kadar derisini yüzüyoruz. Daha sonra arzu ettiğimiz büyüklükte parçalar halinde kesiyoruz ve kanı gidene kadar bol suyla yıkıyoruz. Bir kap içine yarım çay bardağı kadar sirke koyup üzerine su ilave ediyoruz. 10 dakika kadar beklettikten sonra sirke kokusu kaybolana kadar balıkları tekrar yıkıyoruz. Tuzlayıp 1-2 dakika beklettikten sonra suyunu iyice süzdürüp una bulayıp tava yapıyoruz. Afiyet olsun
Fotoğraflarla anlatmak niyetindeydim süreci fakat fotoğraf makinamın pilleri bitmiş.
__________________
Taygun KOCABIYIK
13/07/1988
İZMİR
Taygun KOCABIYIK Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Sponsored Links
Eski 28-10-2007, 19:47   #2
eşref sürek
Tayfa
 
Üyelik Tarihi: 11.12.06
Şehir: tekirdağ
Yaş: 52
Mesaj Sayısı: 241
Varsayılan

lambukanın eti zehirli diyorlardı bazı bünyelere dokunuyormuş doğrumu gerçi bizim buralarda yok kazara gelirse tereddütte kalmayalım bilgi verebilirmisiniz rastgele
__________________
PASPARİKO ÇORLUDAN SELAMLAR 1962
eşref sürek Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 28-10-2007, 20:11   #3
Taygun KOCABIYIK
ADMİN
 
Taygun KOCABIYIK kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 28.08.05
Şehir: İzmir
Yaş: 26
Mesaj Sayısı: 5.821
Varsayılan

Eşref abi hiç böyle birşey duymadım gayet lezzetliydi hatta pek balık gibi bile kokmuyordu.
__________________
Taygun KOCABIYIK
13/07/1988
İZMİR

Bu mesaj en son " 28-10-2007 " tarihinde saat 20:14 itibariyle Taygun KOCABIYIK tarafından düzenlenmiştir....
Taygun KOCABIYIK Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 29-10-2007, 02:02   #4
cumhur
Kaptan
 
cumhur kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 13.09.07
Şehir: alanya
Yaş: 48
Mesaj Sayısı: 288
Varsayılan

taygun afiyet olsun,güzel bir tarif.sonunda meret mideye indi demekki.derisini yüzmesende oluyor,bir dene.bu balığın zehirli olduğunu şimdiye kadar hiç duymadım ,epeyde yedim,size cehennemden yazmadığıma göre?.bunu söyleyen kesin bayatlamış olanı yedi herhalde. rastgele.
__________________
Cumhur Gezen
Profosyonel balıkcı
İstanbulu (konum Alanya)1965 B rh+yaş 43 [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]
[Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]
SİTE ÜYESİ ARKADAŞLAR = KONULARA LÜTFEN YORUM YAZINKİ, DOĞRU YANLIŞ, İYİ KÖTÜ, EKSİK VARSA HEP BERABER ÖĞRENELİM.
Ç SULARIMIZ VE DENİZLERİMİZE PLASTİK MADDELERİ ATMAYALIM= her balığa gittiğinizde 2 ad plastiği toplayın - 2 gün fazla balığa gideceksiniz.TEŞEKKÜRLER
cumhur Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 30-10-2007, 07:41   #5
mufi
Guest
 
Mesaj Sayısı: n/a
Varsayılan

[quote=İmBat]Dün yakaladığımız lampukaları ben aldım ve bu gün pişirdim gayet lezzetli oldu sizlerede tarif etmek istedim.

Balıkları önce sırttan ve karın kısmından baştan sona kadar çiziyoruz. Çizdiğimiz çizgilerin sonundan kuyruk tarafına bir çentik atıp derisini kaldırıyoruz pense yardımıyla vaya bıçakla parmağımızın arasına sıkıştırarak kafaya kadar derisini yüzüyoruz. Daha sonra arzu ettiğimiz büyüklükte parçalar halinde kesiyoruz ve kanı gidene kadar bol suyla yıkıyoruz. Bir kap içine yarım çay bardağı kadar sirke koyup üzerine su ilave ediyoruz. 10 dakika kadar beklettikten sonra sirke kokusu kaybolana kadar balıkları tekrar yıkıyoruz. Tuzlayıp 1-2 dakika beklettikten sonra suyunu iyice süzdürüp una bulayıp tava yapıyoruz. Afiyet olsun

Abi... ben yoruldum..iş uzadı...

''' 1 kg sardalya alıp tavaya atsak .. ooohh mis gibi kızartıp yesek daha az eziyetli olmazmı Tagom benim? ''''
  Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 30-10-2007, 08:34   #6
ender
Tayfa
 
ender kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 03.10.07
Şehir: Balçova İZMİR
Mesaj Sayısı: 187
Varsayılan

Sevgili taygun
dün bizde 2 tane yakaldık.pişirme yapan bir yere verdik normal yağda kızartıp önümüze koydular.derisi koyun derisi gibi diş kesmiyor galiba deri engel olmuş içi tam pişmemiş.genede yedik dün tarifi verseydin balık heba olmayacaktı.neyse bundan sonrakileri kurtardık.bunları yazabildiğime göre hala zehirlenmemişim demektir.gönül ferahlığıyla yiyebilirsiniz bakın taygunda yemiş ve hala yaşıyo.2 deneme yaterlıdir heralde.
selamlar saygılar.
__________________
Huzuru bulduğum ve mutlu olduğum yer.... deniz.
Oğlum ve ben sizi seviyoruz.

Ender ÇAM
1966 A Rh +
İzmir-Balçova
0 232 459 24 10
0 507 747 63 32
endercam35@gmail.com
ender.cam@windowslive.com
[Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]
ender Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 30-10-2007, 09:29   #7
mufi
Guest
 
Mesaj Sayısı: n/a
Varsayılan

Alıntı:
ender tafarından gönderildi
Sevgili taygun
dün bizde 2 tane yakaldık.pişirme yapan bir yere verdik normal yağda kızartıp önümüze koydular.derisi koyun derisi gibi diş kesmiyor galiba deri engel olmuş içi tam pişmemiş.genede yedik dün tarifi verseydin balık heba olmayacaktı.neyse bundan sonrakileri kurtardık.bunları yazabildiğime göre hala zehirlenmemişim demektir.gönül ferahlığıyla yiyebilirsiniz bakın taygunda yemiş ve hala yaşıyo.2 deneme yaterlıdir heralde.
selamlar saygılar.
Ender kardeş dsene balıklar telef oldu..
  Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 30-10-2007, 16:19   #8
Taygun KOCABIYIK
ADMİN
 
Taygun KOCABIYIK kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 28.08.05
Şehir: İzmir
Yaş: 26
Mesaj Sayısı: 5.821
Varsayılan

Muvaffak abicim insanın kendi tuttuğu balık gibi olmuyor yok zamanda sardalya harika oluyor o ayrı mesele
__________________
Taygun KOCABIYIK
13/07/1988
İZMİR
Taygun KOCABIYIK Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 30-10-2007, 18:33   #9
mufi
Guest
 
Mesaj Sayısı: n/a
Varsayılan

Alıntı:
İmBat tafarından gönderildi
Muvaffak abicim insanın kendi tuttuğu balık gibi olmuyor yok zamanda sardalya harika oluyor o ayrı mesele
ee yani onca zahmetin ardından mutlaka lezzetli olacak
  Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 30-10-2007, 19:45   #10
henesen
Oltacı
 
henesen kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 29.10.07
Mesaj Sayısı: 10
Varsayılan lambuka tarifide benden

hafta sonu yakaladığın lambukayı floto çıkartıp kılçıklarını temizledim ve derisini yüzdüm.1 bardak sütle terbiye ettim 3 saat beklettim daha sonra sütle beraber hafif pişirdim. üzerine hazırladığım sosu ekliyerek 20 dakika daha pişirdim yiyen arkadaşım fatih ve eşi çok beğendiklerini söylediler. bende ilk defa lanbuka yedim çok güzel olmuştu.SOS TARİFİ:1tencerede tere yağı ve zeytın yağı kızacak küçük küçük doğranan soğanlar ilave edilecek domates rendesi eklenecek defne yaprağı bütün olarak ilave edilecek kırmızı pul biber,karabiber,kimyon,tuz,sarımsak ve limonsuyu ekleyerek bir taşım kaynatıp balıkların üzerine dökülmeli.deneyin güzel oluyor.AFİYET OLSUN
henesen Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Yanıtla

Bookmarks

Konu Araçları
Görünüm Modları

Gönderme Kuralları
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
SimgelerAçık
[IMG] kodu Açık
HTML kodu Kapalı

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Yanıtlar Son Mesaj
Balık Avı Tarifi HALDUN YALIMLI Amatör Balık Avı nedir nasıl yapılır? 11 05-11-2010 20:19
Ahtapot Ayıklama ve Pişirme Taygun KOCABIYIK Balık Yemekleri 4 25-11-2008 09:10
27 Ekim Lampuka... Anıl ÜNALAN DENİZ AVI (TEKNEDEN) 7 28-10-2007 19:43
lampuka mufi ANILAR 4 20-08-2006 12:50
Arşivden Kolyoz ve Lampuka Anıl ÜNALAN FOTOĞRAFLARIMIZ 2 04-12-2005 08:33


Saat 23:51.